大辣椒肉丁饺子的做法-大辣椒肉饺子馅怎么调馅

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需要焯水。拓展用大辣椒包饺子的步骤：准备面粉，加少许盐拌匀。揉成光滑面团，醒25分钟。准备猪五花肉馅，加葱花、姜末，适量五香粉、生抽、耗油、白糖，油，拌匀。肉馅要提前拌好，并且腌到一定时间，一般25分钟左右为宜。

不用焯水。大辣椒包饺子的做法，准备材料：辣椒、五花肉、大葱、生姜、香油、生抽、老抽、花椒、鸡精：适量。

不用。把大辣椒切碎放盐，挤水就出去了。因为放盐腌制，水就会出来了，不用焯水。

（图片来源网络，侵删）

准备材料：猪肉馅料500克、大辣椒300克、大葱一根、姜、盐一勺、蚝油一勺、生抽一勺、骨汤150克、橄榄油两勺、香油一勺、花生油一勺、料酒一勺、面粉500克。将大辣椒摘洗干净。

猪肉馅500克，青椒300克，面粉800克，香油适量，葱末适量，姜末适量，老抽适量，食盐适量，植物园适量。青椒去根洗净切碎，葱切末，姜切末，.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。

然后再倒入攥干水分的辣椒碎，加一点调料油，再来一勺炸熟的大豆油，搅拌均匀，馅就做好了。最后和面擀成饺子皮，包上调好的馅料，下开水锅煮熟，好吃的青椒肉馅饺子就大功告成。

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准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁。青椒去蒂、去籽洗净，沥水。面粉放入盆中，边向里倒水边搅拌，成大片雪化状，再和成软硬适中的面团。

不用焯水。大辣椒包饺子的做法，准备材料：辣椒、五花肉、大葱、生姜、香油、生抽、老抽、花椒、鸡精：适量。

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大辣椒包饺子需要焯水的，凡事蔬菜要包饺子的几乎百分之百要焯水，也有不用焯水的如韭菜，西胡芦，大白菜用盐杀的，用焯水的菜是更好的那水，使菜不生硬，包饺子时不出更多的水。

1、放熟豆油继续搅拌青椒切丝剁碎，用盐淹3分钟挤去水分葱切末将菜馅拌入肉馅中加葱花拌匀准备饺子皮包出饺子下入沸水中，用勺轻轻推。

2、准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁，青椒去蒂、去籽洗净，沥水。把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许。

3、先准备青椒四个，洗干净入开水锅焯水五分钟，焯好过凉备用。然后把焯好水的青椒放入料理杯，打成辣椒末。倒出攥干水分、备用。再在料理杯里放入十来块猪肉片、加葱姜、打成泥。

1、准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁，青椒去蒂、去籽洗净，沥水。把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许。

2、准备材料：猪肉馅料500克、大辣椒300克、大葱一根、姜、盐一勺、蚝油一勺、生抽一勺、骨汤150克、橄榄油两勺、香油一勺、花生油一勺、料酒一勺、面粉500克。将大辣椒摘洗干净。

3、把面剂子揪成均匀的小面剂子，整齐排列，然后撒上补面，用手掌根按平。1按平的面剂子擀成饺子皮。1饺子皮中放入青椒馅，包好。1把包好的饺子整齐的码放到竹帘上，竹帘底部放些补面，以免防粘。

4、辣椒馅儿的饺子的正确做法如下：工具/材料：猪肉、青椒、面粉、大辣椒、盐等。准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁。青椒去蒂、去籽洗净，沥水。

5、第一步：取一碗水，加入生鸡蛋搅入鸡蛋水，用鸡蛋水和不易破的面皮搅匀。慢慢地把水加到面粉里，从面粉开始，然后是软而硬的面团。确保用湿布覆盖面团至少半个小时。第二步：先把辣椒籽去掉，切丝。

6、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀尖椒洗净，去蒂和籽，切碎把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。

1、下面我们把辣椒肉馅过油炸一下，锅内烧油，等到油温五成热（微微冒烟时），依次放入青椒，小火炸约两分钟后，炸至青椒表皮起皱，捞出青椒控油备用。

2、开大火，先加入生抽，加适量的水略煮一会。再加入三小勺糖。要经常用筷子把辣椒翻翻身，不要让一边烧的时间太长。以免辣椒被烧烂起皱。7等汤汁差不烧干就可以关火了。用筷子将辣椒夹出摆盘，再浇上汤汁即可。

3、肉末加黄酒去腥，适量生抽提味，食盐调味。青椒去籽，切两段。将肉末塞进青椒起油锅，将青椒放入煎锅煎，青椒煎至表面出现虎皮。加入适量水和蒜头煮一下。最后勾芡收汁。