尖椒鸡蛋饺子馅的做法

1. 青椒鸡蛋虾仁饺子馅的做法？
2. 辣椒炒鸡蛋的正宗做法，辣椒炒鸡蛋怎样做才好吃的做法？

青椒鸡蛋虾仁饺子馅的做法？

青椒鸡蛋虾仁饺子馅是一道美味的饺子馅料，下面是制作过程：

材料：

- 鸡蛋：2个

- 虾仁：150克

- 青椒：1个

- 姜末：适量

- 葱末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

步骤 1

冷水和面至光滑的面团，醒半小时左右。这期间开始准备饺子馅。

步骤 2

首先把青椒切碎，开水焯三分钟，捞出入冷水中冲凉一下。取出放纱布中挤出多余水分，备用。鸡蛋打成蛋花（想要碎碎的鸡蛋花？秘诀在于油热后转小火蛋液全部倒入锅中，用筷子快速划圈不停搅动至凝成细碎的蛋花）放凉。

步骤 3

依次放入碎虾仁（或者虾皮），油，姜，胡椒，生抽，糖，香油，盐。搅拌均匀准备包饺子

步骤 4

煮好后能透出馅儿的颜色。

材料：

200克鸡蛋

100克虾仁

1个青椒

适量调味料（盐、胡椒粉、鸡精等）

适量淀粉或面粉（可选，用于搅拌时增加馅料的粘性）

步骤：

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

辣椒炒鸡蛋的正宗做法，辣椒炒鸡蛋怎样做才好吃的做法？

1.主料：尖椒三根，木耳（泡发）适量，鸡蛋两个。

2.辅料：蒜，五香粉，味精，蚝油。

3.先将尖椒切成滚刀块，然后将鸡蛋打散放入少量的盐，炒成鸡蛋饼后切块。都准备好备用。

4.起锅烧油，待油热后放入蒜，五香粉炒香后放入尖椒，木耳，快熟了放入鸡蛋，加入蚝油，味精出锅

配料：青辣椒 300克、鸡蛋 3个、花生油 1勺、精盐 1小勺、葱 1根、糖 1小勺、醋 1小勺

烹饪步骤：1.准备青辣椒和鸡蛋，2.辣椒去去籽和筋，3.将辣椒斜切成段，葱切末，4.鸡蛋加入一点盐打散，5.锅热油，爆香葱末，6.倒入蛋液，7.蛋液凝固后快速划散后盛出，8.锅中底油放入辣椒翻炒，9.加入白糖，10.放入白醋翻炒，11.加入盐调味

主料：鸡蛋2个青椒1个

调料：橄榄油2勺，大葱1根，盐4克，生抽1勺

步骤：

1.鸡蛋打散，加盐搅匀；青椒去籽，切条；大葱切少许。

2.热锅热油，小火把鸡蛋炒到七八成熟，盛出备用，或者堆到锅的一侧。盛出来最后和青椒烩一下，鸡蛋会比较嫩。

3.热锅热油，爆香大葱。

4.下青椒和盐，炒至断生。要口感脆脆的，不要炒到变色发软了。

5.加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前在锅边点少许生抽，提色提味，盛出即可。

步骤 1



火腿肠切片、青椒切片，鸡蛋加一丢丢盐打散。油热倒入蛋液煎凝固划散盛出，火腿也稍煎一下盛出，炒香蒜末。

步骤 2



倒入青椒炒断生加1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀即可。

一、准备材料 主料:鸡蛋 200克辅料:辣椒(青、尖) 50克

调料:植物油60克 料酒25克 盐 3克 各适量

椒切细，鸡蛋打入碗中，加少许盐调和均匀，葱姜蒜配用。

地道的锅内放油，待油七分热，加入花椒粒，数秒后加入葱花爆香，加入青椒爆炒半分钟（时间不可过长，否则破坏青椒的营养），将蛋液倒入，翻炒，待鸡蛋变金黄即可出锅。

锅内搁油，葱花爆香，鸡蛋入锅，翻炒至金黄，盛出备用；

锅内另搁少许油，烧至七分热，加入青椒，翻炒数十下，倒入鸡蛋，再翻炒数下即可出锅。

1、青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用；

2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。