花蛤炖粉条白菜的家常做法？
辅料：蒜瓣20克，姜丝20克，蚝油5克，玫瑰醋5克，味极鲜5克，葱花2克，干红辣椒1个，盐适量
1.蒜瓣剁好姜丝切好备用
（图片来源网络，侵删）
2.花甲用盐水泡两小时，泡好洗净，锡箔纸放入碗里把花甲倒进去备用
3.粉丝泡在开水里焯下水备用
材料
（图片来源网络，侵删）
花蛤300g 粉丝1捆， 大蒜一个， 葱花适量， 豆瓣酱1到2勺， 生姜3片，金针菇250g左右，辣椒油。
做法步骤
1，先把花蛤处理一下，放点盐吐吐沙，处理好后，用水把花蛤过一下，让其张开，过水的时候可以放点料酒。
（图片来源网络，侵删）
2.过水后把花蛤捞出，把锅烧热倒入油，先把豆瓣酱，生姜大蒜放入爆至香味出来。
蛤蜊炒小白菜的家常做法？
蛤蜊小***的做法步骤
步骤 1
小***洗净切段 开水焯一下捞出放凉水中 拿出攥出水分备用
步骤 2
蛤蜊洗净下锅，放一点水，没过蛤蜊一半位置即可，盖盖大火煮开口，扒出肉，最后把汤倒出，留意汤底沙子不要一并倒出
步骤 3
锅底倒油可比炒菜少一点，下葱花爆香，下小***翻炒几下即可，蛤蜊连汤带肉倒入，开锅后撒盐调口，蛤蜊本身带咸鲜，少量盐即可。盛出开吃即可
关于蛤蜊炒小***的家常做法如下：
将蛤蜊肉洗净，控水备用。
将小***洗净，切成小段，控水备用。
热锅凉油，油热后加入葱花，姜丝，蒜末爆香。
加入小***煸炒。
加入盐，生抽调味。
继续翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
蛤蜊吐沙后反复洗净。煮汤剥肉，留汤留肉。
步骤2
鸡蛋炒至刚凝固状态，切忌炒大
步骤3
葱姜爆锅，小***炒至断生，变软。
步骤4
小***炒断生后，放入蛤蜊汤跟肉，炒好的鸡蛋，炖开一会儿。调味道放一点耗油，适量盐，少许生抽（也可不放，我滴了一点，放多了夺味道而且也不好看）适量鸡精，几滴香油（可不放看个人口味）。出锅。喜欢喝汤的人盐别放多煮蛤蜊时多放水，蛤蜊本身有咸味。
