韭菜虾米饺子馅怎么调？
韭菜 400克，鸡蛋3个，虾米一小把，香油少许，盐 适量，胡椒粉 一丢丢，食用油20克，耗油 一小勺。
鸡蛋炒好备用，韭菜切碎，虾皮放锅里一点点油稍微煎一下这样比较香，然后先把韭菜放入容器，先放食用油拌匀不易出汤，然后加入鸡蛋，虾皮，依次加入香油，盐，胡椒粉，耗油，拌匀后就可以包啦！
2，虾米加入葱姜和热水泡软，去腥。
3，两个鸡蛋放入碗里打散，热锅凉油把鸡蛋倒入炒散成鸡蛋碎。
4，把空干水分多韭菜切碎，放入盆里，先加入食用油拌均匀，在加入鸡蛋碎，泡好的虾米，生抽酱油，十三香，味精或鸡精，香油提香，最后放盐。
韭菜虾米饺子馅儿怎么做？，韭菜虾米馅饺子就属于三鲜馅儿的饺子，用韭菜做主料，虾仁做塑料，再加上一些调料，葱花，料酒，花椒，生姜，到六，再加上耗油，这样进行搅拌，顺着劲儿的搅拌搅成一体，这样三鲜馅儿的饺子馅儿就做成了，包入面片中，这样的饺子下锅煮起来非常好吃，不腻。
韭菜虾仁饺子馅儿怎么调？
你可以把韭菜清洗干净，然后切成碎末。在把肉剁成肉馅儿。最后再把虾仁切成段儿，把这三样合在一起。就可以放油，放精盐，味精等等你自己喜欢的口味儿的调料合在一起，再然后就可以打成馅儿的。包饺子吃，非常的好吃。
虾米和韭菜怎样包饺子比较好吃？
可以是韭菜鸡蛋，韭菜虾仁，韭菜干贝，猪肉什么都能一起包虾米和什么菜都行，韭菜，白菜，酸菜。细节大致相同，和面，和陷，馅料里面加盐，酱油，味精，姜末，油，然后你就包吧，包好了煮，饺子都飘起来，再到点凉水煮到开锅就好了
韭菜鸡蛋虾皮饺子馅做法王刚？
步骤 1准备面粉和面，少往面里加水，一点一点加，别一下水放多了，和到软硬适中，放盆里盖上醒面。这部忘记拍照了，因为醒面需要一些时间，所以先和面，在做别的事。
步骤 2准备鸡蛋，搅拌
步骤 3锅里放油，油热放鸡蛋，鸡蛋尽量用铲子铲碎点，然后放在一旁，在切韭菜。因为鸡蛋和里边的油是热的，如果直接热着倒进韭菜里，韭菜就蔫了，会出很多水。
步骤 4准备韭菜，洗干净，切碎
步骤 5韭菜切完鸡蛋也该不那么热了，依次放鸡蛋，虾皮，油，盐，蚝油，味素，花椒面（或十三香）搅拌。新手可以先少放盐，尝一尝，不够咸在放。☞油不要放太少，要不韭菜会很辣。
步骤 6做完这些面也该醒好了，面板上撒上薄面，省着粘面，揪成剂子。
步骤 7剂子上撒薄面，省着粘手，用手按扁，开始擀皮。要是煮，皮就不要擀太薄，会漏，蒸就没事了。
步骤 8开始包饺子，中间对折。
步骤 9右边在捏上一半，像图片这样。
步骤 10
步骤 1：韭菜先用水泡半小时，洗净切成段。虾米先用水泡发，洗净
步骤 2：锅内烧开水，将韭菜放入烫至断生，捞出放入冰水或（凉开水）内浸泡十分钟，取出沥干水份
步骤 3：锅内冷油，下小虾米爆香（可下少量黄酒或姜汁去腥味）
步骤 4：沥干水的韭菜，放入少量盐（不用太多，虾米有咸味的）香油，再倒入爆香的虾米和爆虾时的油，在盆内混合均匀即可。（可依个人口味放少量糖，香醋，能吃辣的放些油辣椒）
材料
"韭菜半斤 300g","鸡蛋3颗 约200g","虾皮 30g","盐 1/4小匙","盐 1/4小匙","糖或味素等 1/4小匙","白胡椒粉 1/4小匙","香油 1小匙","中筋面粉 300g","冷水 160~180ml",
做法
step1
1:虾皮洗净沥干,韭菜洗净沥干切细末备用。蛋打散加入【食材】中的1/4小匙盐拌均匀后入锅炒成蛋松备用。(韭菜切细一些,蛋松也可再切细碎一些,如此分布于韭菜馅中会更均匀也好包馅。 )
step2
2:虾皮入锅干炒即可,将洗过的水份炒至干燥稍微冷却后再加入韭菜鸡蛋馅中+【调味料】拌均匀备用。
