角瓜馅菜蒸饺子怎么做？
首先把角瓜洗净后，去瓤，用插板插成细丝，放上适量盐杀杀多余的水分，然后洗净攥干。
鸡蛋打入碗中打散，下锅煎熟，划成小块。碗里放入鸡蛋碎、角瓜丝、耗油、葱花、盐、油搅拌成粘稠的肉馅。
温水和面，面团要软和光滑，然后整理成小面剂，擀成饺子皮，放上馅料，包成蒸饺，上锅蒸熟即可。
角瓜馅菜蒸饺子是一道美味健康的家常菜。下面是一个简单的角瓜馅菜蒸饺子的做法：
所需食材：
- 饺子皮
- 角瓜，切小块
- 葱姜蒜，切末
- 食用油
- 盐
- 酱油
1. 角瓜擦丝剁碎，肉剁成肉馅，二者混合加适量盐味精，少许蚝油，和成饺子馅。饺子粉加适量水和成面团
2. 将面团揉好醒发，然后同包饺子的方法一样包好蒸饺。
3. 上蒸锅蒸，开锅即可。
蒸饺的做法，角瓜鸡蛋蚬子肉馅蒸饺怎么做好？
食材主料中筋面粉500***250g角瓜500g鸡蛋3个蚬子肉100g辅料油适量盐适量花椒面适量葱适量姜适量酱油适量蚝油适量步骤1.面粉中加入水2.和成光滑的面团，醒半个小时3.醒面的时候，可以来处理馅料。先把角瓜洗干净，对半切开，挖掉瓤和籽。4.将角瓜用擦板擦成丝，加入适量的盐，拌均匀，稍微腌制一会，把角瓜里的水攥出来，再切碎一些。5.把鸡蛋炒熟，盛出来备用6.将葱和姜切碎7.将蚬子肉洗干净，切碎8.将所有处理好的食材放一起，加入适量的熟的植物油，拌均匀9.再加入适量的盐和花椒面，倒入酱油和蚝油10.搅拌均匀，馅料就做好了11.将醒好的揉成长条，切成大小均匀的剂子12.擀饺子皮13.饺子皮中包入适量的馅料，包成饺子生坯14.蒸锅中放入湿的屉布，摆上饺子生坯15.开火蒸半个小时，饺子就熟了小贴士角瓜一定要用盐腌出水分，不然拌饺子馅时会出很多水。
蒸饺的做法，角瓜鸡蛋蚬子肉馅蒸饺怎么做好？
食材主料中筋面粉500***250g角瓜500g鸡蛋3个蚬子肉100g辅料油适量盐适量花椒面适量葱适量姜适量酱油适量蚝油适量步骤1.面粉中加入水2.和成光滑的面团，醒半个小时3.醒面的时候，可以来处理馅料。先把角瓜洗干净，对半切开，挖掉瓤和籽。4.将角瓜用擦板擦成丝，加入适量的盐，拌均匀，稍微腌制一会，把角瓜里的水攥出来，再切碎一些。5.把鸡蛋炒熟，盛出来备用6.将葱和姜切碎7.将蚬子肉洗干净，切碎8.将所有处理好的食材放一起，加入适量的熟的植物油，拌均匀9.再加入适量的盐和花椒面，倒入酱油和蚝油10.搅拌均匀，馅料就做好了11.将醒好的揉成长条，切成大小均匀的剂子12.擀饺子皮13.饺子皮中包入适量的馅料，包成饺子生坯14.蒸锅中放入湿的屉布，摆上饺子生坯15.开火蒸半个小时，饺子就熟了小贴士角瓜一定要用盐腌出水分，不然拌饺子馅时会出很多水。
