冬瓜水饺馅的做法？
用料：冬瓜 750克、肉馅度 500克、饺子皮 适量、鸡蛋 两个、葱花 适量、姜末 适量、老知抽 适量、油 适量、料酒 适量、盐 适量、香油 适量、水 适量。
1、第一步道在准备好的肉馅中放入姜末，盐，料酒，老抽，拌匀。
3、冬瓜去皮去瓤，擦丝，内挤干水分。 4、肉馅，冬瓜丝，鸡蛋放一起，加盐，葱，香油搅拌均匀。
料
夹心肉1斤 冬瓜1斤
饺子皮80张
冬瓜肉馅饺子的做法步骤
1. 夹心肉1斤左右，洗净剁成肉泥。这一步也可以选择在购买肉时让师傅缴好。个人喜欢自己处理干净一些。
2. 剁好的肉里加了适量的干贝，这个也可以不加，刚好有就加入，可以增鲜。
冬瓜饺子馅怎样做？
冬瓜清淡爽口，鲜嫩好吃，相信很多人都喜欢吃冬瓜，冬瓜也是我们生活中经常吃的食材，冬瓜做饺子馅，鲜嫩多汁，冬瓜做饺子馅冬瓜要挤干水分，加入自己喜欢的食材和调料，毕竟每个人的口味不一样。
冬瓜是我们生活中经常会吃的食材，用来炖汤、炒菜都非常的好吃，我也是很喜欢吃冬瓜，我们自己家每年都会种冬瓜，冬瓜成熟的时候，就会分给我们一个村的邻居，一个冬瓜可以吃很长时间，用冬瓜来做饺子馅，也是很好吃，鲜嫩多汁，一口一个非常过瘾，下面就来分享一下冬瓜饺子馅的做法。
1、准备食材：冬瓜、韭菜、鸡蛋、盐、香油、五香粉、蚝油、鸡精、生抽
2、把冬瓜洗干净，皮去掉里面的瓤挖掉，切成细丝放盆里，加入一点盐腌制十分钟，韭菜洗干净，用淡盐水浸泡几分钟，时间到后捞出控干水分。
3、碗里打入几个鸡蛋，加入一点盐，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入一点油，油热把鸡蛋液倒进去，快速翻炒，炒碎盛出来晾凉。
1、先把肉剁碎放入盆中，撒上盐，味，蚝油，酱油，胡椒粉，然后再把热油淋在上面搅拌均匀。
2、把冬瓜剁碎，放入肉馅中。
3、顺时针方向搅拌即可。不过做这个馅冬瓜容易出水，是肉馅的1/2量即可，这样拌出来的馅即营养又好吃。
冬瓜馅饺子说实话做的不多，不过个人感觉自己做的味道还算可以，所以今天就把我的冬瓜馅配方和做法分享给大家，希望能对大家有所帮助
猪肉冬瓜馅饺子配方
猪肉300克，盐六克，味素五克，鸡粉八克，十三香适量，一品鲜酱油30克，鸡汁八克，耗油五克，水120克，香油少许，色拉油30克，葱花一两，姜沫十克，冬瓜碎四两
制作过程:
把猪肉放入盆中加入盐，味，鸡粉，十三香，一品鲜，鸡汁，耗油，搅匀然后加入水搅匀在加入香油，色拉油，葱姜搅匀最后加入冬瓜碎搅匀放冰箱保鲜半个小时拿出来包制即可
小贴士:
冬瓜不用水焯，用盐沙就行
您好，朋友，很高兴能回答这个问题，本回答内容为我本人自行整理提供，今日头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见和自己的想法、相互提高。
冬瓜馅的饺子，一般这是在北方的吃法，在南方或者是四川这个地方都是很少见的，个人认为冬瓜馅的饺子一般可以做成三种的做法，分为纯素馅的冬瓜饺子、海鲜味的冬瓜饺子、冬瓜肉馅的饺子，甚至还可以在做一种冬瓜午餐肉的饺子。
具体制作方法如下：
第一种：纯素的冬瓜馅
冬瓜去皮去掉瓤子，将冬瓜最好切成颗粒状或者是粗一点的丝，稍微码盐沙一下去除一定的水分，沥干水分，放入适量的盐、味精、少量的胡椒粉、香油、即可。也可以少量的放一些生抽，提高咸味，注意水分的控制。将其以上的原料拌制均匀即可。
第二种：海鲜味的冬瓜馅
冬瓜去皮去掉瓤子，将冬瓜最好切成颗粒状或者是粗一点的丝，稍微码盐沙一下去除一定的水分，沥干水分，放入适量的盐、味精、稍微大一点的干虾仁（注意要用开水浸泡除去杂质和一定的咸味），将以上的原料混合均匀即可，滴入少量的香油待用。
第三种：冬瓜鲜肉馅
冬瓜去皮去掉瓤子，将冬瓜最好切成颗粒状或者是粗一点的丝，稍微码盐沙一下去除一定的水分，沥干水分待用，个人认为肉馅可以是猪肉也可以是鸡肉，放入适量的盐、味精、生抽、胡椒粉等混合均匀即可。
大家好，下面娟子就为大家介绍这道冬瓜陷得饺子的具体制作方法，希望大家喜欢；
冬瓜、猪肉、面粉、鸡蛋、葱姜、酱油、味极鲜、五香粉、蚝油、盐
1；葱姜洗净切成末
2；猪肉先切片在剁成末
3；把猪肉放入容器中，倒入葱姜末，加入酱油、味极鲜、五香粉、蚝油、盐，顺着一个方向绞打上劲。
4；冬瓜去籽去皮剁碎
5；挤干水分
6；放入肉馅中搅拌均匀
7；面粉中打入一个鸡蛋
冬瓜开洋饺子馅的最佳做法？
材料
生抽，猪肉，韭菜，吊瓜，盐，鸡精，姜，味精，五香粉，食用油，香油
做法
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
冬瓜开洋饺子馅的做法如下：
腌制羊肉片：将羊肉片加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油，搅拌均匀腌制1小时。
制作面团：将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
剁碎羊肉片：用刀剁碎，边剁边加入适量的水，水不要过多。
制作馅料：将冬瓜洗净去皮和瓤，擦成丝，再将冬瓜丝多碎，挤干水分后倒入羊肉馅中，加入食用油搅拌均匀。
以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整。
冬瓜洋葱饺子馅的最佳做法？
面粉200g 虾10只 [_a***_]200g
辅料
芝麻油适量 食盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 鸡蛋1个
1.虾 黄瓜鸡蛋
2.将虾去头、去皮、去虾线切碎
3.黄瓜擦成丝
4.鸡蛋摊成鸡蛋饼
5.将鸡蛋切碎
6.将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀
冬瓜洋葱饺子馅应该在加点肉更好吃。先把冬瓜切成小丁，沥掉点水份，然后把洋葱也切成小丁，再把洋怱放在锅中用油煸出香味，先把肉米用调料调好，在加入冬瓜丁和洋忽即可，这样煮出的饺子很香的。
鲅鱼冬瓜饺子馅做法？
食材：
冬瓜两斤，鲅鱼一斤，扇贝一把，木耳一把。葱姜适量。料酒20毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，盐糖适量。
制作方法
1️，把冬瓜弄成细丝。
2️，用盐搅拌冬瓜丝。静置一刻钟刹出水份哦！
3️，放在干净的纱布上，挤去多余水份。放入碗中备用。
4️，木耳泡发好了以后挤去水份，用搅拌机打碎。
5️，鲅鱼化冻，用厨房用纸或者干净的抹布擦去多余水份，切块，用搅拌机打几下成粗糙的鱼肉泥后加入扇贝。打碎。
6️，木耳和海鲜泥放入冬瓜碗中，加生抽，蚝油，料酒，葱姜，盐糖。搅拌均匀。
