***香茹素饺子的做法

1. 香菇白菜素馅饺子怎么做？
2. 萝卜香菇素饺子的做法，白菜胡萝卜香菇素饺子怎么做？

香菇白菜素馅饺子怎么做？

香菇***素馅饺子的做法:先把***洗净切碎，用适量盐巴腌制一会，把水挤出来后放在盆里，然后把香菇切碎放入***一起，放入切碎的生姜大蒜和葱叶，放入少量盐巴拌匀就可以包成饺子了。

主料

香菇500克

面粉500克

辅料

小白菜2把香葱2克姜1小块蚝油1勺盐适量油适量

步骤1

香菇清洗干净，香菇的柄口感比较硬，我们可以切掉留作做菜吃，只用香菇的伞肉部分。把香菇用开水焯烫一下后，冷水里过凉

材料

饺子皮 适量

鲜猪肉馅 100g 、 熟猪肉馅 100g 、 娃娃菜 2个 、 香菇 200g 、 盐 适量 、 鸡蛋 1个 、 生抽 适量 、 虾皮 少许

烹饪步骤

步骤1

***切碎

步骤2

香菇切碎

步骤3

一半鲜肉炒熟，出油

香菇洗净去根，切丁。

其他馅料都是切成小丁

锅内放少许油，油热后倒入香菇丁翻炒，同时倒入适量料酒和生抽。

香菇炒好后倒出备用。

***切丁用开水烫一下，捞出攥干水分。开始用温水和面，醒面20分钟左右。

胡萝卜切丁备用，然后摊鸡蛋，热油下鸡蛋后不停搅拌成小块，如果鸡蛋块过大还得用刀切碎一点。加入除了盐之外所有的调料后，放入熟油，搅拌均匀再放盐。

馅拌好了，面也差不多醒好了。包饺子之前锅内放适量水，开始烧水

水开后，开始蒸饺子，上汽后蒸6分钟出锅，完成

面和成光滑的较软面团。饧半小时。

2.将猪肉切块剁碎，葱、姜切末放入肉馅中，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精顺着一个方向搅拌均匀。

3.香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌匀。

4.将肉馅和菜馅充分拌匀（也是要按一个方向搅拌）。

5.将饧好的面搓成条，切成大小均匀的剂子。

6.将剂子擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮。

7.将面片中放入馅料，对折后先将边捏住封口，再挤成元宝形的饺子。

8.锅加水，水开后下入饺子慢慢推动，盖上锅盖，锅开点入凉水，再开再点水，这样连续点三次水，饺子就煮熟了

萝卜香菇素饺子的做法，***胡萝卜香菇素饺子怎么做？

将***洗净剁碎是稍加一点盐刹出***里的水份，用干净的屉布将剁好的***包起挤出水份备用。

胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝。

将泡发好的香菇洗净剁成碎末。

炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉。

将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火。