煎鸡蛋的做法？
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锅中加油
（图片来源网络，侵删）
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加入适量盐
然后再把火改成小火，往锅中加入适量的盐，用铲子把食盐搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
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打入鸡蛋
搅拌均匀后往锅中打入一个鸡蛋，打入鸡蛋后不要立马去翻动鸡蛋。
（图片来源网络，侵删）
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1、先将锅中倒入几滴香油，用刷子抹匀。
2、把手放在锅上方感觉有热感了再打入一个鸡蛋。
3、稍稍凝固后用手捏起一撮虾皮从高处撒下。
4、鸡蛋底部金黄后翻面，稍微煎一小会就可以了，喜欢溏心的也可以再煎一会不翻面。
鸡蛋煎豆腐最正宗的做法？
·配 料:
豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
·操 作:
1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。
2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。
鸡蛋煎豆腐最正宗的做法？
·配 料:
豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
·操 作:
1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。
2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。
煎馒头片鸡蛋的做法？
用料：鸡蛋两个，馒头一个，盐少许13，香少许，油适量。
1.将馒头两个全部切成薄片，因为只有这样，才能让每个馒头都能够占到鸡蛋液。
2.将电饼铛预热，然后倒入少许的油，不要把油倒的太多，不然会产生一种很腻的口感。
3.把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，加入13香，然后搅拌均匀。
4.把刚才切好的馒头片放入碗中，沾满鸡蛋液，放入到电饼铛中，煎制两面金黄即可。
