饭店包饺子和面方法？
饭店包饺子和面的方法和我们家庭的还是有所不同的，我们家庭人比较少，所以我们要么就是在外面买一点面皮或者有的人手艺高了，有时间了自己在家和面擀面皮儿就可以了，数量都是非常少的，而饭店呢，用的饺子皮儿是非常多的，所以他一般都自己和面，自己和面怎么和呢？
他一般不像我们在家用个盆子到点水用手把面和一下，而他们都是用一个叫和面机的机器和面，把面粉倒到机器里面，然后放入适量合适的水，再把机器关上嗯，插上电源按一下按钮，那个机器就会隆隆隆的响，然后就把面和好了
饭店快速虎口包水饺的手法？
1、在擀好的皮儿上放入适量的馅儿。初学者可以少放一点儿，避免包不上了。
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2、先对折一下，把中间捏好
3、然后用食指和大拇指捏住饺子的一边儿；
4、然后再用另一只手捏住另一边儿，同时使劲儿。
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5、虎口那里虚空，腾出空来，让饺子肚子鼓出来。
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