茼蒿鸡蛋酱的正宗做法？
食材：茼蒿500克、鸡蛋2个，干酱适量、大蒜适量、植物油适量、盐适量。
做法：1、准备好上述所需食材；
（图片来源网络，侵删）
4、然后热锅，后倒入适量油，烧至三成倒入鸡蛋炒至定形，后下蒜末炒香，放入干酱翻炒；
立茼蒿鸡蛋酱家常做法？
食材：茼蒿500克、鸡蛋2个，干酱适量、大蒜适量、植物油适量、盐适量。
（图片来源网络，侵删）
做法：1、准备好上述所需食材；
2、将茼蒿洗净，切段备用；
3、然后将大蒜切碎备用；
（图片来源网络，侵删）
4、然后热锅，后倒入适量油，烧至三成倒入鸡蛋炒至定形，后下蒜末炒香，放入干酱翻炒；
将茼蒿洗净后沥水备用，将茼蒿切段并按照顺序摆放，热锅放油，下入茼蒿根部翻炒，加入鸡蛋炒散，先将豆瓣酱搅拌均匀后向锅中加入豆瓣酱，下入茼蒿叶部翻炒，翻炒至叶部软烂后收汁
茼蒿炒鸡蛋家常做法？
茼蒿400克 鸡蛋两个
辅料
油适量 盐适量
方法步骤
步骤1
将茼蒿根部比较硬的部位切掉，大约寸余长即可，其余可食用部分放入清水中清洗干净，将水分拧干。
步骤2
连茎秆带叶子切成碎末状备用。
步骤3
茼蒿洗干净。蒜切片。红椒切丝。葱切段。将鸡蛋打入碗中充分搅拌。茼蒿切段。锅中倒水，茼蒿放入锅中。焯水后捞出沥干水。倒入鸡蛋液，炒至凝固。凝固后倒出备用。锅中放大油，放入大蒜炒香。加入辣椒、茼蒿翻炒均匀。加入鸡蛋碎继续翻炒。加葱段炒熟，即可出锅。
要知道茼蒿本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
