野菜苜蓿菜素馅饺子家常做法？
以下是制作野菜苜蓿菜素馅饺子的家常做法：
所需材料：
- 饺子皮
- 野菜苜蓿菜 200克
- 香菇 100克
- 紫洋葱 1个
- 豆腐 100克
- 食用油 适量
- 盐、胡椒粉 适量
大耳毛野菜素馅怎么调制？
耳毛下锅焯水，过凉水
步骤 2
香料过油炒出香味
步骤 3
肉搅碎，将炒香料的油倒入肉馅中，加耗油，葱末盐拌匀。大耳毛切碎加入肉馅中。拌匀入味。酵母加温水，放一勺糖，等糖化开后，加入面粉，等面粉成絮状后，揉面。面三光后，放温暖地方发酵到1.5倍大后，揪剂子擀皮。
野菜丸子素炸做法？
主要食材：
配料：
将主要食材就绪后，将其洗好、切丁装入容器内待用。
将准备好的食材、配料加入容器中进行搅拌。切记依家中人口数准备食材，避免浪费。
要慢慢搅拌均，在手里一握一挤，一个圆圆的丸子在油锅里慢慢翻炸，片刻之间那清香味儿便惹得人垂涎欲滴。
大火炸至表皮凝固（约1分钟）转中小火炸至1分钟左右，起锅前大火炸30秒左右把油逼出既可。
酥酥脆脆的野菜丸子出锅啦！
食材：
野苋菜1份,豆薯1份,红萝卜1/2份,芹菜1/2份,青葱1/2份,九层塔适量,蛋1粒,面粉适量,盐适量,砂糖适量
做法
1、面粉除外，将所有材料切碎备用。
2、九层塔与芹菜除外，将所有切碎蔬菜与盐一起抓出水后将水去除后再将九层塔与芹菜拌入调味与蛋搅拌均匀。
3、将调味后的蔬菜分多次加入面粉搅拌均匀，面粉不要一次加太多，调至可将蔬菜弄成团即可。
4、以中小火慢炸至金黄捞起即可！
1.简单准备食材
2.将食材算不切碎（不要剁）放在一起
4.锅烧油（油温不要高，5成高）依次下入丸子炸
5.将炸好的丸子装盘即可
农村有种野菜叫“猪牙菜”，是不是这个？怎么吃？
你发的照片根本不是猪芽菜。我们当地叫梅梅蒿，嫩的时候可以吃，不出正月的晒干是一种中药，叫茵陈。当地流传一句顺口溜，正月的茵陈，二月的蒿，三月四月当柴烧。只有嫩的时候才有用，长老了就没有功效了。
这是蒿，在农村，我们***它的幼牙。
一般用来拌面蒸菜，待蒸熟了，然后再用油泼，加些佐料，然后拌着吃，类似于洋芋擦擦。
还有一种吃法，把它过水煮熟，然后伴凉菜吃，爽滑可口，味道还不错！
农村有种野菜叫“猪牙菜”，是不是这个？怎么吃？
题主只给了一张图片，这图里的植物看起来又像茵陈又像艾草的，不过跟艾草更像，我开始还以为是艾草呢，艾草也是生长在农村里的野菜，营养价值也比较高，我们身体虚寒可以煮艾草汤来喝可以很好改善的。平时有很多城里人也经常来我们农村***摘艾草，所以大家要分辨清楚，千万别摘错了。在农村有些野菜是有毒的，切记要小心***摘。
图中的植物其实是“臭蒿子”。不是猪牙菜，在我们村把它称为“臭蒿”，因为这植物的花朵有很大的气味，让人很难闻，我们叫它臭蒿。它们一般生长在农村的田园边上，经常受到农民放的牛羊光顾，而我们农民平时也喜欢把臭蒿筹集起来给牲畜吃的，我们是不吃臭蒿的。臭蒿除了可以拿来喂养牲畜的，它还可以拿来入药的，臭蒿有:消炎，止血的功效。
猪牙菜在我们村里也有。猪牙菜又叫“萹蓄”。它们喜欢生长在潮湿的河边处，猪牙菜其实不算野菜了，它是一种中草药，我们平时不摘来吃的，因为它有一定的毒性，而且也不好吃。味道有点苦苦的，难以入口。给牲畜吃了会出现皮炎和肠胃功能紊乱的，所以我们拿猪牙菜来喂养牲畜也不是很适合的。
在我们村里，人们经常拿猪牙菜来给孩子去蛔虫的，因为这种草药治疗蛔虫效果挺好的。具体做法是:把猪牙菜用三碗水煮成一碗水，给孩子喝即可。我小时候也吃过，以前在农村，很多小孩子肚子都有蛔虫的，可能跟环境和卫生有关系的，现在卫生环境好了，渐渐也没有蛔虫这现象了。
农村有种野菜叫“猪芽菜”，是不是这个？怎么吃？
题主所提供照片中的植物并不是猪芽菜，很多人回答说是茵陈，其实也不是茵陈，这种植物和茵陈是同科植物都属菊科植物，但它们外形特征并不是一样。茵陈为多年生草本植物或者灌木，茵陈在嫩叶时可以食用，可以制作成各种糕点及茵陈馅料，但一般到4月间就没有人食用茵陈了，因为一到这个时候茵陈变成了蒿，所以也叫茵陈蒿。茵陈蒿虽说不能食用但具有一定的药用价值，主要用于感冒发烧、消化不良等症状治疗。（下图为茵陈）
题主所提供的照片其实是大籽蒿。这是一种一到两年生草本植物，和茵陈有明显区别。大籽蒿也是可以食用，但也只能食用嫩叶。不过大籽蒿在农村一般都是被作为猪草，在清明过后去打猪草时都会打一点大籽蒿。大籽蒿同时也有药用功效，具有消炎止痛，清热止血等功效。（下图为大籽蒿）
下面来说说“猪芽菜”，猪芽菜学名叫萹蓄（bianxu），这是一种一年生草本植物，属于蓼科蓼属植物，和前面两种是天差地别。萹蓄在我国各地都有生长，其别名也多有叫扁竹、鸟蓼、猪芽菜、猪芽草、竹节草、七星草等不同名字。（下图为萹蓄即猪芽菜）
萹蓄生长在农村各个地方，比如田边路旁、沟边、房前屋后等都能看见。萹蓄也是可以作为野菜食用，不过也是只能食用嫩叶，一到3月也就不好吃了。萹蓄的花期在5月中旬到6月中旬，果期在7/8月份。
萹蓄同样具有药用价值，萹蓄具有利尿降脂、抗菌消炎、清热解毒、止血止痛等作用。主要用于口舌生疮、咽喉肿痛、热淋、湿热等症状治疗。
萹蓄***集一般在其花期进行，割其茎叶洗净晒干即可用！（下图为萹蓄也就是猪芽菜）
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