西葫芦鸡蛋虾皮饺子怎么做？
饺子调馅很重要。
3.混合西葫芦丝和鸡蛋碎。加香油无香粉盐等调味。
1.中筋面粉加清水，拌成絮状，揉成不软不硬的面团，醒发15分钟。
2.面揉搓成长条，切剂子，按扁，撒粉，擀成厚薄大小均匀的皮。
饺子包制。
煮饺子。
西葫芦又叫绞瓜、白瓜、美洲南瓜等。富含多种营养物质，有润泽肌肤、减肥、提高免疫力等作用。韭菜鸡蛋饺子吃够了，来个西葫芦鸡蛋的吧，特别小清新特别爽口，放上虾皮，会特别香特别鲜！
虾皮素有“钙库”之称。虾皮含有虾青素，是强抗氧化剂
西葫芦饺子馅要好，食材选购很重要。虾皮选发红的较好。西葫芦要选购大小适中的；形状挺直，颜色翠绿，并且上面带有小绒毛；手感更沉的西葫芦水分充足，更新鲜。皮色惨白的葫芦千万不能要，可能是用药水浸泡过的。
西葫芦鸡蛋虾皮馅做法：西葫芦，鸡蛋，虾皮，葱姜，盐，油
1、西葫芦擦成丝，加入少许盐，放置一会。2、鸡蛋打散，准备好葱花和虾皮（虾皮用温水淘洗两遍，可以切碎）。3、热锅入油，鸡蛋嫩炒，加入葱姜虾皮碎，搅拌均匀关火。用铲子将鸡蛋铲碎，（勤劳的剁一下更好）越碎越好，方便包饺子。4、西葫芦挤干水分，最好多挤两次，挤好的西葫芦放入鸡蛋虾皮中搅拌均匀即可（虾皮是咸的，西葫芦用盐杀过，我没放盐。口味重的可以适量添加）。西葫芦烹调时不用削皮，不宜煮得太烂，以免营养损失。炒西葫芦时放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。
1、西葫芦500克切碎撒些盐，滤出水分待用。
2、鸡蛋两个炒熟切碎。
3、虾皮50克切碎，少许蒜苔20克切碎，用以点缀。葱20克姜5克切碎。
4、上述几种材料全部混合拌匀，加入80克混合香油，盐8克盐，鸡精10克，再拌匀，最后淋入香油待用。
5、饺子专用面粉500克加270克水拌匀和成面团，静醒后再揉，如此反复三次，使面团外表光滑内部细腻时，静醒十多分钟。分剂擀皮包入馅成饺子。
6、开水下锅，用勺子背顺锅边到底划散饺子，水开后，盖盖点两次水，开盖点一次，打出装盘上桌，配以蒜泥红油辣子。
虾皮西葫芦的做法是什么？
所需材料：西葫芦3个、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、甜面酱2汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，西葫芦洗净，切去两端，虾皮投洗干净。
2.先将西葫芦顺长对半切开，再将西葫芦斜刀切成片，葱切葱花，大蒜切片。
3.锅加油烧热，下入葱花，蒜片爆香，下入虾皮炒香。
虾皮西葫芦的做法步骤
步骤 1
将西葫芦去蒂，切3毫米片后再对半切开备用。
步骤 2
将虾皮、葱和油放入主锅，以3分钟/120°C/速度1爆香。
步骤 3
加入西葫芦和盐，以6分钟/V/反转小勺拌炒。
步骤 4
盛入碗内，即可享用。
