豆角木耳素馅饺子的做法？
先把豆角择好洗净，放到开水里焯几分钟，捞出过凉水。木耳用温水泡发。豆角顶刀切成小颗粒，泡发好的木耳洗净焯水剁碎，和豆角放在一起，再加上炒好的鸡蛋碎，葱花，再放上十三香、生抽、耗油、熟油、香油、盐，调匀就可以包饺子了。
辅料：胡萝卜半根、木耳适量、鸡蛋3个、小葱2颗、生姜1块、大蒜6粒
调料：盐适量、生抽1勺、料酒少许、辣椒粉2勺、鸡精少许、蚝油1勺、
芝麻油适量、十三香适量、胡椒粉少许、白糖少许、醋2勺、熟芝麻适量。
豆角鸡蛋素馅饺子的做法步骤
做法如下，豆角300g，去掉豆角筋清洗干净，热水焯烫一遍，剁碎。
泡发好的木耳100g，热水焯烫一遍。剁碎。
把做好的菜放入盆内。加入少许猪油和大豆油，搅拌均匀。放入葱姜末。
再放入五香粉，小虾皮。海鲜酱油，食用盐，味精搅拌均匀。即可做成素馅儿包子或饺子。
红萝卜木耳香菇馅饺子素馅做法？
先和面，和好面放一边腥着，胡萝卜两根，木耳一把，香菇一斤。植物油三两酱油耗油盐各两勺，胡萝卜洗净去皮插丝剁碎，木耳泡发洗净切碎，香菇用开水灶一下过凉水控干水分切碎，全部放盆中，加植物油酱油耗油盐放盆中翻拌均匀即可，啾唧擀皮包好饺子，开火锅中烧水水开下入饺子煮二个开就好了。
食材
胡萝卜3根350g香菇10朵干木耳一小把鸡蛋4个粉条1把蚝油2勺生抽2勺盐5克葱少许姜少许香油1勺
方法
1一小把细粉条用开水泡软后切碎成颗粒状。
2干香菇10朵左右，凉水泡发切成颗粒状。
3泡发一下把木耳，切成颗粒状。
4三根胡萝卜，大概350g擦成细丝后再稍微剁碎，包包子不需要剁得很碎。
5四个鸡蛋打散，放少许料酒去腥。热锅凉油，把鸡蛋倒入锅中快速搅拌。鸡蛋熟了自然成碎的，不用再剁碎。
6几种食材在一起，加入少许葱花、姜末。放2勺生抽、2勺蚝油、5克盐、1勺香油调味。
7把所有食材和调料混合搅拌均匀
白菜木耳素馅怎样调好吃？
1，白莱一颗约500克左右，一片片撕下来，放入盐水中泡上10分钟，去掉农药和虫卵，泡好后多洗几次，控干水份。切成细丝再改刀成小块，无需太小，放入盆中淋上点花生油拌一下，锁住水份
2，干木耳30克，用加有少许面粉的温水泡至发软，面粉能吸咐木耳中的杂质。泡好后搓洗一下，再冲洗干净。切成小块
3，5颗鸡蛋打入碗中，加少许料酒去腥并打散。锅热放入食用油，倒入鸡蛋液，用小火慢慢炒，炒成鸡蛋碎。大火炒不成鸡蛋碎。
4，洋葱一颗约50克左右切掉头和尾部，剝去外皮，冲洗干净，切成小丁
把鸡蛋碎和洋葱丁倒入白莱中
用料 鸡蛋 6 木耳 干木耳一把 *** 半颗 葱 4颗 胡萝卜 2根 花椒 五香粉 味极鲜 盐 素馅大个饺子的做法 鸡蛋炒熟放凉剁碎，木耳发泡好开水烫一下，胡萝卜，***搅碎加盐去水！木耳，葱搅碎机打碎！ 所有材料搅碎放入容器备用 油烧开加入花椒，花椒油放凉，将花椒捞出，导入事先准备的材料中，加入姜末，五香粉，盐，味极鲜，搅拌！
面我是冷水和面，保鲜膜包住醒20分钟！ 饺子出锅 小贴士 饺子面可以稍微硬一点用保鲜膜醒15分钟
白茶木耳馅包饺子挺好吃的，***躲碎，撒少许盐杀出水，然后攥干，木耳焯水5分钟后洗干净剁碎，可以在放点粉丝碎，然后加入熟油，适量生抽，五香粉，鸡精，味精，拌匀即可
