看看鱼的做法

1. 黑头鱼酸辣汤的做法，黑头鱼酸辣汤怎么做？
2. 海富鱼做法
3. 王刚片片鱼做法？

黑头鱼酸辣汤的做法，黑头鱼酸辣汤怎么做？

做法1．先将黑头鱼去鱼鳞、内脏、鱼鳃处理干净；

2．砂锅烧热放入花生油，将五花肉片平铺在锅底部慢慢煎制出油，即可加入葱姜蒜片、干辣椒片爆锅炒香；

3．将黑头鱼放入锅中两面煎制一下，即可加汤、料酒大火火炖30分钟，撇净浮沫；

4．待汤汁浓稠即可加入盐调味；

5．将香菜末和香葱末放入盆中，加入米醋和胡椒粉调匀；

6．将做好的黑头鱼汤倒入调好味的盆中，搅匀即可食用。

海富鱼做法

1、海富鱼切块，洗干净。

2、准备好姜丝，适量料酒，香菜和小葱切碎。

3、鱼肉块里加入姜丝，料酒。

4、加入一半小葱碎，拌均匀。腌制15到20分钟。

5、老豆腐一盒。豆腐切厚片，备用。

处理鱼，去鱼鳞，内脏等清洗干净后用一勺盐把表面和肚子摸上。 盐的量可以比做菜稍微多点，因为蒸的时候盐流失到汤里不咸～

葱姜切片放入，把几片姜放到鱼的肚子里，也可以把鱼身上划三个口子，放片姜。

加一勺油，两勺蒸鱼豉油，一勺酱油，想上色可以换老抽，几粒花椒，一个干辣椒，都放好最好能腌制20分钟再蒸，我着急吃就直接下锅了，蒸15分钟，出锅开吃，

王刚片片鱼做法？

料:乌江鱼1800克，火锅底料200克

辅料:姜20克、蒜10克、盐3克、小瓜60克、土豆30克

做法:

步骤1把材料准备好。

步骤2鱼是在菜场宰杀回来的，鱼必须新鲜。把鱼肉打成片状，鱼骨打成块状.

用料  草鱼一条，料酒 3勺  姜 大片  盐 两大勺克  淀粉 若干勺  干辣椒 若干个 草鱼 一条3斤豆腐 2片  萝卜 一个  大祘子 大半

做法步骤

步骤 1

将草鱼洗净切薄片，加入淀粉料酒，腌制十分钟。

步骤 2

将香料洗净青辣椒备用。做锅放油。放红辣椒大蒜叶大蒜子还有干辣椒炸出辣椒油一起炒，加老干妈和豆瓣酱。