茴香猪肉馅饺子的做法？
答：肉馅中加油，酱油，蚝油，鸡精，葱姜末搅拌上劲使肉馅粘稠，茴香择洗干净切碎放入肉馅中再加入适量油盐搅拌均匀。
面粉加水和成偏软的面团醒十至二十分钟后放在案板上做成饺子剂擀成饺子皮包入茴香馅即可。
茴香猪肉馅饺子最正宗的做法？
肉要五花肉，肥瘦都有的用刀自己切成小碎末，切好后用锅煸炒出油来，有里边捏一捏子面粉，放酱油，翻炒两下，关火，把炒好的肉馅晾凉，再把切好的荤香放肉馅里搅拌均匀，就开始包了饺子，这肉馅也基本熟了，开锅，开盖，煮五分钟出锅。
如何做猪肉茴香馅水饺？
2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、葱姜适量。
3、小麦粉加水和成面团静置15分钟。
4、猪肉馅加盐，酱油，白糖，料酒，橄榄油顺一个方向搅拌上劲。
5、茴香摘洗干净切碎放到肉馅中，加葱姜搅拌均匀备用。
6、面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
7、水饺皮上加馅料，前后片捏严，包好水饺。
8、煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟后捞出沥干水，即可装盘享用。
【食材】：猪肉400克、茴香500克、姜1小块儿、葱1棵、鸡蛋1枚、鲜酱油2汤匙、熟花生油5汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水适量。
1、先把饺子面和好，软硬适中，松弛待用。
2、8瘦2肥的猪肉剁成肉糜，加入鸡蛋、酱油、盐和姜末，拌匀，腌制10分钟。
3、茴香洗净切碎，放进肉馅儿中，倒入熟花生油，淋入香油再加适量盐，拌匀，最后加葱末拌匀。
猪肉茴香馅饺子的做法步骤
步骤 1
猪肉馅，放盐（茴香馅要少放盐），少量生抽，花椒水，搅拌均匀，放入葱末，姜末，现磨的花椒面，葱上面浇些香油，姜末上浇上花椒油，搅拌均匀。
步骤2
把需要的茴香苗拌入即可。
用料面粉 适量茴香 适量猪肉馅 适量葱、姜、十三香 适量盐 两勺生抽 两勺香油 一小勺做法步骤
2、葱、姜切碎
3、起锅放油加热，放入猪肉馅煸炒熟，再加入盐、生抽、香油、搅拌，腌制片刻
4、将馅加葱、姜碎、拌匀搁置一刻钟入味
和面。将面粉和清水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，静置30分钟。
揉面。将面团放在案板上，揉几下，切成适当大小的剂子。
切剂子。将剂子擀成薄皮，注意厚度要均匀。
调制猪肉茴香馅。将猪肉剁成肉末，加入适量盐、生抽、料酒、鸡蛋、姜末和葱末，顺时针搅拌均匀。再加入切碎的茴香，继续顺时针搅拌，直至馅料黏稠。
包馅。将馅料放在饺子皮中央，按照自己喜欢的形状包好，捏紧边缘，防止馅料泄漏。
