勺鱼的做法

1. 大白勺子鱼的做法？
2. 干煸勺子鱼做法？

大白勺子鱼的做法？

用料 主料 勺子鱼400克 辅料 料酒 少量 醋 少量 白糖 少量 姜 少量 蒜 少量 

红烧野生大白勺子鱼的做法 

1. 早上刚好碰到的，野生勺子鱼，不常买到的

 2. 新鲜的梁子湖野生勺子鱼

 3. 好食材要珍惜，切2段，做两次

 4. 煎鱼

 5. 热锅，冷油，小火，煎鱼关键

 6. 两面煎透后再加其他调料 

7. 加水，大火烧开

主料:大白勺子鱼一条（400克）

辅料

料酒少量，醋少量，白糖少量，姜少量，蒜少量

步骤1

将刁子鱼收拾干净用清水冲洗，切2段，用料酒腌制

步骤

起锅倒油，热锅，冷油，用小火，将鱼煎制两面金黄。两面煎透后，加其他调料，加水，大火烧开，加其他配料张中火炖15分钟，汤汁留点即可

第一，将鱼处理干净，去除内脏，加入一勺盐，料酒，姜片，进行腌制，去掉腥味。

第二，起锅烧油，下入葱姜蒜，下入鱼，然后加入一勺盐和糖，生抽，加入开水，炖煮35分钟就可以吃了。

干煸勺子鱼做法？

做法

1.鱼清洗干净血水，肚子里彻底清洗干净血水，黑膜去掉，切成块状，横着切就可以了。加入少许3克胡椒粉、5克盐、15克料酒、10克生抽、葱姜丝用手抓匀腌制十五分钟左右



2.腌好后倒入面粉中，每片均匀裹上粉



3.油烧热，一块一块地放入鱼块，以免粘连，入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的，鱼入锅之后转中火

1将鱼处理好，放盐和胡椒.花椒油腌一小时，晾干。

2辅料切好。

3锅中倒入油，放入碎姜，鱼放入锅中，炸至底部金黄。

4翻面然后加油，放入辅料一起炸

5炸至两面金黄，放入白醋和冰糖味精，撒上切好的葱花，香酥脆。