羊肉香菇青椒水饺的做法？
1。羊肉馅放在大碗中，撒入花椒粉2茶匙，生抽2汤匙搅拌入味。
2。取一小锅放入水和20颗花椒粒，大火煮开，小火10分钟煮成花椒水，去掉花椒冷却待用。
4。胡萝卜去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中。
6。放入2茶匙盐。
7。很关键的一步，冷却的花椒水要分次倒入肉馅中，顺时针搅动，使水和肉馅充分混合，不必用掉所有的花椒水，只要肉馅变稀，并且容易搅动就算好了。这样做的目的是因为羊肉陷一般要比猪肉馅干，如果不加水的话饺子馅吃起来会口感会比较干，花椒水还可以去掉一部分羊肉的膻气。
猪肉馅200克
面粉300克
辅料
料酒少许 十三香少许 酱油少许 耗油少许 盐少许 鸡精少许 葱姜适量 花生油适量
步骤1
准备羊肉馅，放入姜末料酒，十三香，酱油耗油，盐鸡精。葱花，青椒切末
材料: 羊肉，香菇，青椒，饺子皮，盐，十三香，葱姜蒜，胡椒粉，料酒，生抽。
1、羊肉切成肉沫，葱姜蒜泡水，水倒入羊肉沫里面。
2、加盐，料酒，十三香，胡椒粉，生抽，青椒，葱，沫搅拌均匀，最后淋上热油。
3、开始包饺子。
香菇青椒肉饺子馅怎么调最好吃？
香菇青椒肉饺子馅是一道非常美味的饺子馅，下面是它的调料配方：
所需食材：
猪肉馅：300克
香菇：5朵
青椒：1个
姜末：适量
葱末：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
使用干香菇。和猪五花肉做肉米。好吃。干香菇泡软切碎 青椒洗净剁碎 猪五花肉去皮剁碎 放一起。打一个蛋 和葱姜和酱油向一个方向搅拌均匀即可
主料：五花肉500g、香菇200g、青椒100g
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、味精适量、鸡精适量、酱油适量、葱20g、姜适量
香菇青椒猪肉饺的做法：先将香菇洗净切碎，青椒洗净切碎，将拍扁的大葱剁碎同时加入姜一起剁，放入香油、食盐、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌均备用，和成光滑的面团静置10到20分钟备用，饺子皮，包好的饺子，水开后下入饺子，开锅时饺子全部浮到水面上，点少量凉水，再烧开，烧开三次就熟了，好吃的饺子完工了。
酱油、醋、辣椒油蘸料
用料：猪绞肉320G，青椒一颗，香菇三朵，开阳虾米一大匙，蒜头一颗，青葱一枝，水饺皮半斤
调味料:五香粉少许，胡椒粉少许，蚝油1匙，香油少许，酱油1大匙，柴鱼粉一小匙，味精少许可加可不加，胡椒粉少许，香油少许
1/5 青椒切细末用盐巴稍微腌5~10分钟，用清水洗净沥干
青葱洗净切细末备用
2/5 香菇、开阳虾米泡水待软化后切末，蒜头切末
3/5 炒锅内放入一点香油，依序爆香蒜末、开阳末、香菇末，再倒入青椒末和葱末加入调味料A拌炒均匀即可成盘放凉，好等一下与绞肉混合
4/5 拿一锅把猪绞肉和调味料B顺时钟搅拌至黏液出来
5/5 倒入放凉后的菜料拌匀就可以包了
制作香菇青椒肉馅，可以按照以下步骤调制：
1. 准备好香菇、青椒和猪肉。香菇和青椒切成小块备用。
2. 猪肉切成细丁或使用绞肉机绞成肉末。
3. 将猪肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒和淀粉。搅拌均匀，打至有些黏稠的感觉。
4. 加入切好的香菇和青椒块，继续搅拌均匀，使调料和蔬菜充分融合。
5. 上一层蒸锅，将调好的馅料放入馅饺皮或馅饼皮中，制作成想要的形状。
6. 将整个蒸锅放入大火蒸10-15分钟，或直到馅料全熟即可。
根据个人的口味喜好，可以适量增减或调整调味料的用量。
