话梅鱼的做法大全

1. 话梅鱼的家常做法？
2. 清蒸梅子鱼的正宗做法？
3. 骨鱼蒸梅子怎么做好吃？

话梅鱼的家常做法？

原料：带鱼1条，梅子粉2小勺，生抽2大勺，

辅料：葱6根，姜4片，花雕酒、熟白芝麻适量

烹饪步骤：

1.带鱼去头尾和内脏，洗净后，风干或者用厨房纸巾擦干，切成块。

2.先大火加热锅到冒烟状态，倒入1小碗冷油，加热到五成，加入一半的葱姜炸1分钟，捞起。改中火放入鱼块煎2面，沥干油，盛起。

3.锅里留一点点油，放入鱼块，剩余一半的葱姜，梅子粉、生抽、花雕和半小碗水，加盖，大火烧到汁水差不多收干，装盘撒些白芝麻装饰

清蒸梅子鱼的正宗做法？

步骤1

先把鱼清洗干净，加入盐拌匀腌1小时

步骤2

准备生姜丝，小葱段，干辣椒，泡椒切段

步骤3

盆底先加入姜丝和葱段

步骤4

把鱼加入上面再加入泡椒，葱姜，最后把白酒均匀到加在鱼身上

步骤5

锅内水开后加入蒸10分钟熄火

骨鱼蒸梅子怎么做好吃？

用料黄骨鱼一条约半斤酸梅2颗葱适量姜适量蒜一瓣生抽适量酸梅蒸黄骨鱼的做法自家腌制的酸梅，菜市场新鲜买到的黄骨鱼一条，一人份。鱼除筛洗净，酸梅捣碎，姜葱蒜切好放入，倒上点生抽，正好有片柠檬一起放进去吧蒸锅大火烧开水，上锅蒸6-8分钟，再洒点葱花，停火开盖，上桌，吃。黄骨鱼鱼肉真鲜嫩，配上白米饭好吃呀。