西湖虾仁饺子馅做法？
做法步骤
步骤 1
步骤 2
十分钟后，用笼布兜着挤水，无需太干，差不多就行，太干也不好吃。
步骤 3
虾仁一切两半，放入白胡椒粉、生抽、盐（估摸着够虾仁用就可，因为西葫芦用盐腌过了）、半小勺料酒腌制十分钟。
步骤 4
鸡蛋煎碎——在油不太热的时候就倒入鸡蛋液，用筷子划散。 葱切花儿。 然后把所有食材——虾仁、鸡蛋碎、葱花都倒进西葫芦盆里，倒一点橄榄油（或香油）、蚝油，搅拌均匀。 包的时候，一张饺子皮里放一节虾仁、两节虾仁都行。
、虾仁适量、葱末适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、五香粉适量（可不放）、芝麻油适量
方法/步骤
2、两种瓜类先用丝刷，然后切成绿豆大小的颗粒，再用纱布包好挤压脱水；
材料：新鲜虾仁150克、猪肉末50克、韭菜100克、葱姜适量、盐、鸡精、生抽、胡椒粉适量、鸡蛋清适量、料酒适量、清水适量。
制作步骤：
2. 再将猪肉末和虾仁末混合，加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味，顺着一个方向搅拌均匀，再加入料酒、清水、鸡蛋清，搅拌至上劲。
3. 把韭菜洗净，切细碎。
原料：西葫芦、鸡蛋、红虾米、普通面粉、盐、香油、鸡精、五香粉、食用油。
做法步骤：
第2步、西葫芦一个。
第3步、刮去外皮，用勺子挖出内瓤。
第4步、擦成细丝，加入一小勺盐，杀出水分。
主要食材
西葫芦，虾仁，鸡蛋，面粉
辅料
葱、姜、淀粉、五香粉、食用油
香油、盐、白糖、料酒
做法
1.虾仁洗净，挑出虾线

西湖虾仁做法？
2虾仁中加入适量淀粉拌匀，炒锅放油，加热，倒入虾仁，大火翻炒，虾仁变色变紧时盛出备用
3炒锅放油，加热，放入蒜片爆出香味，倒入切好的西湖，大火翻炒，中间可少量多次加5ml水 少量盐。倒入虾仁，大火炒拌后出锅
原料：
活大河虾1000克、龙井新茶1、5克、鸡蛋1个、绍酒1、5克、精盐3克、味精2、5克、淀粉40克、熟猪油1000克。
步骤：
1.将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗，这样反复洗三次
2.把虾仁洗得雪白取出，沥干水分，放入碗内
3.加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆
4.取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开，不要加盖，放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用
5.炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热
6.放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油炒锅内留虾仁
1.
先把虾仁挑虾线,放入盐和料酒腌制15分钟
2.
西湖切片备用
3.
把腌好的虾仁放入2勺淀粉可以让虾仁嫩滑,把腌好的虾仁放入锅内炒好备用
4.
