韭菜香菇饺子怎么做？
2，香茹250克剪去蒂，凉水中加一勺盐和少许面粉(吸附香茹中杂质)把香茹泡15分钟，泡好后多次清洗。锅中水开后放入香茹，煮2分钟捞出冲凉，挤干水份。先切成片再切成条改刀成小丁
3，韭菜摘洗干净，控干水份。把头部切掉1厘米左右(头部不易洗干净)后切碎，淋点食用油拌一拌，锁住水份
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4，5颗鸡蛋打散加一勺食盐，锅中油热，倒入蛋液，温火炒碎倒入盆中凉凉。把香茹和韭菜都放入，加一小勺食盐、一小勺老抽、一汤勺香油、一小勺蚝油，搅拌均匀备用
5，把松弛好的面团放入案板上，揉成光滑的面团，搓成长条，切成大小均匀的饺子皮剂子。把剂子一个个按扁杆成饺子皮，包上馅捏紧口
6，锅中水开加1小勺食盐(防粘)把包好的饺子下入锅中慢慢划动，待饺子都飘起来鼓肚了就说明熟了，捞出。
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韭菜香茹饺子做好了
韭菜和香菇搭配做饺子应该很鲜美，香菇有肉的香味儿，韭菜更是鲜美，可以把它包成素馅饺子，也可以包成肉馅饺子，包这两种馅儿，千万不要把调料放的太多，放一点姜，十三香放少许，不要放的太多，放一点鸡精，喜欢吃香油的，可以少放一点调和味道，少许色拉油，这些调料也就足够了，体现饺子的咸味儿，千万不要把盐放的太多。
香菇韭菜馅饺子这样做才好吃？
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2、先把香菇碎末，姜末，葱末放入容器中；
3、最后放切好的韭菜碎丁，加两个鸡蛋；
4、开始调味：加盐，生抽，料酒，老抽，白糖，蚝油，花椒粉，五香粉，最后再加几滴食用油；
5、顺时针一个方向，搅拌均匀。饺子馅的香味立马散发了出来；
