鱼的做法最新,鱼的做法大全

1. 鱼鮝的做法？
2. 七彩鱼的做法
3. 海富鱼做法

鱼鮝的做法？

首先有一条杀好洗干净的草鱼，几片姜片，几根葱塞到鱼肚子里

步骤 2

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锅里放适量水，开火煮鱼

步骤 3

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拿一把粉丝（要红薯粉哦）泡到水里，我用的热水，冷水也可以就是比较慢吧

步骤 4

准备好所需食材，洗净控干水分。

步骤 2

肉末（可加一丢丢盐和胡椒粉拌匀腌制一下）铺在盘底鱼肚下，黄鱼鲞（可切段）码好，葱段姜片均匀的撒在上面。

步骤 3

倒入臻鲜本味糯米料酒，可去腥、增香、提鲜。

步骤 4

放入蒸锅，上汽后蒸3～5分钟左右即可。

步骤 5

出锅后，倒入松茸酱油或蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油，即可上桌开吃啦！

七彩鱼的做法

步骤1、准备食材，龙利鱼室温解冻，切成丁状

步骤2、放入适量料酒和盐抓匀腌制10分钟左右，料酒只要一点就好，不要太多，不然鱼吃起来会有一股酒味

步骤3、甜玉米豌豆粒入沸水汆烫后沥干水备用，红甜椒切丁（红甜椒有点点辣，可以替换成胡萝卜丁）

步骤4、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花爆香

步骤5、放入腌好的龙利鱼丁，大火炒匀

步骤6、待龙利鱼差不多变白后加入蔬菜粒

步骤7、调入少许盐、糖、蔬之鲜（有些家庭不习惯放味精可以不放）调味，炒匀

步骤8、调少许水淀粉，倒入锅中勾芡收汁，出锅前放入少许葱花

1、七彩鲑鱼去骨带皮改大块加盐、胡椒、白葡萄酒、香草腌制30分钟

2、不粘锅放黄油烧热把七彩鲑鱼带皮面煎至焦黄

3、放入烤箱180~185度6分钟即可

4、将煎好的鲑鱼块、青、红椒摆盘上桌就可以享受大餐了

海富鱼做法

1、海富鱼切块，洗干净。

2、准备好姜丝，适量料酒，香菜和小葱切碎。

3、鱼肉块里加入姜丝，料酒。

4、加入一半小葱碎，拌均匀。腌制15到20分钟。

5、老豆腐一盒。豆腐切厚片，备用。

处理鱼，去鱼鳞，内脏等清洗干净后用一勺盐把表面和肚子摸上。 盐的量可以比做菜稍微多点，因为蒸的时候盐流失到汤里不咸～

葱姜切片放入，把几片姜放到鱼的肚子里，也可以把鱼身上划三个口子，放片姜。

加一勺油，两勺蒸鱼豉油，一勺酱油，想上色可以换老抽，几粒花椒，一个干辣椒，都放好最好能腌制20分钟再蒸，我着急吃就直接下锅了，蒸15分钟，出锅开吃，