怎样做豆角猪肉饺子?
第1步、备好食材,油豆角洗净去筋。
第2步、面和好,盖保鲜膜醒半小时。
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第4步、凉水洗后切块,肉切小块、葱也切小段放一起,一会用料理机搅碎。
第5步、分别搅碎。
猪肉豆角饺子有以下几个步骤。
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第一步选择合适的猪肉,一般是三七的猪五花肉。买来后,切好,用料理机打出来。再用方法把它腌制入味。
第三步和面,用凉水和面,让面更有弹性和粘性。
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第四步,烧好熟油,调拌刚才切好的豆角。让它止水。
豆角猪肉水饺怎么做?
2/10 罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
4/10 肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许,拌匀。
5/10 葱姜用榨汁机打成葱姜水,分次加入肉馅中,同一方向搅拌上劲。
6/10 豆角洗净,入沸水锅中焯至变色,约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿,沥水待用。
7/10 豆角切碎放入肉馅中,加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
8/10 把松弛好的面团再揉几下,切成剂子。
9/10 擀成饺子皮包入馅料,打褶成月牙饺生坯。
10/10 起锅加清水烧开,下入饺子生坯煮熟捞出即可。
1/13 调料
2/13 把猪肉、豆角、葱、姜打成馅
4/13 饺子皮是买的成品,直接可以包
5/13 包好一个
6/13 都包好了
7/13 烧开水
8/13 下入饺子
9/13 水开后,点入凉水,等再次烧开就可以了
10/13 调味醋