韭菜包饺子需要挤水分嘛？
1 不需要挤水分。
2 韭菜本身含有很多水分，如果再将其挤出水分，不仅会影响韭菜的口感和营养，还会减少馅料的水分，导致包出来的饺子口感干硬。
3 如果你担心饺子馅料水分过多，可以在包饺子之前将韭菜切碎倒入碗中，加入适量的盐混合均匀，静置片刻再倒出多余水分即可。
韭菜卷心菜饺子的做法，韭菜卷心菜饺子怎么做？
韭菜和包菜能包在一起做饺子，可做韭菜包菜饺子品尝，方法如下：准备材料：饺子皮520g、五花肉300g、韭菜300g、包菜300g、油少许、盐少许、酱油少许、五香粉少许、胡椒粉少许、白酒少许、味精少许。
1、首先把韭菜切好。
2、包菜洗好，放锅里焯水，用刀切好，用手揉成团，挤干水分。
3、把肉切好。
4、往锅里放入适量的油，使用大火加热，倒入切好的五花肉末，酱油，五香粉，胡椒粉，白酒，炒熟盛出进行冷却。
5、冷却后加入准备好的韭菜、包菜、盐、味精，用筷子拌匀。
6、包成饺子。
7、然后锅中加水，使用大火煮开，放入包好的饺子，盖上盖子把饺子煮熟。
8、饺子煮熟后即可捞出，可以品尝了。
3.韭菜摘洗干净，切碎末。
4.卷心菜洗净，在水中焯熟，剁成碎末，攥干。
5.五花肉剁成肉馅。
6.锅中放油，烧至七成热，下入肉馅煸炒。炒五分钟后，放适量的酱油、五香粉、胡椒粉、白酒调味。
7.再煸炒五分钟，直至肉馅完全熟透，捞出盛放到盘中备用。
8.待肉馅凉透，和韭菜、卷心菜混合在一起。加上适量盐和味精，拌好馅儿。
9.取一块面，搓成圆长条，分成剂子。擀好饺子皮。
10.将馅放在饺子皮上。
韭菜包饺子放什么调料好吃？
韭菜鸡蛋馅饺子相信很多人都喜欢吃，做韭菜鸡蛋馅只需加盐和食用油两味料，这样做出的饺子可以最大程度保留韭菜本身的鲜香；十三香、五香粉和酱油这三种调料最好不要放，不仅会使韭菜鲜味大打折扣，还会使其失去翠绿的颜色。
猪五花肉带皮煮熟放凉后切成红豆大小的肉粒，鸡蛋炒熟成鸡蛋碎，粉条煮熟切碎，木耳切碎。
韭菜切碎后放适量食用油拌一下防止出水，然后放上上面切碎的食材，放食用盐和耗油调味即可。这是我家人都爱吃的饺子馅
