大白菜香菇饺子馅的做法？
1、主料：香菇500克、面粉500克。辅料：白菜2把、香葱2克、姜1小块、蚝油1勺、盐适量、油适量。
2、香菇清洗干净，香菇的柄口感比较硬，可以切掉留作做菜吃，只用香菇的伞肉部分。把香菇用开水焯烫一下后，冷水里过凉。
3、***也要迅速烫一下，不要煮时间久了，水开放入小菜，打一个滚，看到菜变色蔫了就可以捞出，放入冷水中过凉。
4、过了凉水的***，挤出水，再把***剁碎。香菇也同样剁碎。
5、盆内再加入蚝油、盐；同时烧点热油，把油浇在香菇上面，然后再拌匀，馅就调好了。
1、食材准备：***、香菇、猪肉、食用油、葱、姜、花椒面、香油、盐、酱油、味精（或鸡精）、海米、蒜、醋等。
（1）香菇洗净泡发，切碎，泡香菇的水不要倒。***洗净剁碎，放点盐杀出水。
（2）猪肉剁好，放入适量的盐、油、生抽、淀粉、酒和鸡蛋搅拌均匀，在搅拌的过程中一点一点的加入泡香菇的水，顺时针搅拌至上劲，然后放入冰箱冷藏一下。
（3）把***香菇倒进猪肉里，搅拌成饺子馅，就可以开始包饺子了。
做法
1
猪肉剁成细馅，***洗干净切细馅，香菇撕小朵，焯过热水后剁成细馅。
2
葱、姜切末备用。
3
猪肉馅放半杯水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
4
5
香菇猪肉***饺子馅的做法？
食材
方法/步骤
1、大***一颗，备用。香菇7朵，备用。手工切的猪后丘肉馅一斤，备用。葱、姜备好。
2、葱切花，量多些，姜切末，量多些。
3、猪肉放在一个大点容器内，放入适量的食盐、花椒面、少量的生抽、适量的海鲜酱油。再撒入葱花和姜末。充分搅拌。（要按一个方向搅拌）最后放入适量的熟油。再搅拌均匀。备用。
4、***掰几个叶下来，清洗干净，切碎。用盐腌一会儿，备用。香菇去蒂洗净，切成小丁。备用。
5、10多分钟后，***攥去水份，放入肉馅里，再倒入香菇丁。再放入点香油和熟油。再充分搅拌均匀上劲即可。
材料：
200克肉末加入10克淀粉，10克盐，5克生抽，5克料酒，5克麻油，3克胡椒粉。
打入一个鸡蛋，朝一个方向充分搅拌，盖上保鲜膜腌制20分钟。
80克香菇洗净，与10克姜，10克葱一起切碎放入肉末中，朝一个方向拌匀即可。
1.将***切成碎倒入炒锅x放入5g盐搅拌均匀腌制30～50分钟。（将腌制的水分倒掉，用手再把***多余的水份挤出，装入无水分的器皿中）然后把香菇切丁备用
2.现将油，鸡蛋，料酒，生姜和猪肉一起顺时针搅拌均匀。
3.切好的香菇丁，腌好的***加入生抽、老抽、糖，盐，顺时针搅拌均匀即可。
4.所有调料混合的成色，个人比较喜欢重口味一般肉馅儿颜色偏深。
（切丁之前用手也将水分去除）
香菇猪肉***饺子馅的做法？
材料：
200克肉末加入10克淀粉，10克盐，5克生抽，5克料酒，5克麻油，3克胡椒粉。
打入一个鸡蛋，朝一个方向充分搅拌，盖上保鲜膜腌制20分钟。
80克香菇洗净，与10克姜，10克葱一起切碎放入肉末中，朝一个方向拌匀即可。
1.将***切成碎倒入炒锅x放入5g盐搅拌均匀腌制30～50分钟。（将腌制的水分倒掉，用手再把***多余的水份挤出，装入无水分的器皿中）然后把香菇切丁备用
2.现将油，鸡蛋，料酒，生姜和猪肉一起顺时针搅拌均匀。
3.切好的香菇丁，腌好的***加入生抽、老抽、糖，盐，顺时针搅拌均匀即可。
4.所有调料混合的成色，个人比较喜欢重口味一般肉馅儿颜色偏深。
（切丁之前用手也将水分去除）
