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哈雷蛋糕和玛芬蛋糕的区别,妙芙蛋糕是哪种啊?
总的来说，麦芬蛋糕和马芬蛋糕没有本质区别，只是名称不同而已。
附哈雷蛋糕成品图示，（想像一下哈雷慧星的模样）海绵蛋糕：区别于上述这两种蛋糕，海绵蛋糕是相对的一个大类。海绵蛋糕与油脂蛋糕系蛋糕的两大基本分类。
一，按制作分类区分：玛芬蛋糕是属于重油蛋糕，而戚风蛋糕是分蛋制作，自成一类。所以两者是不同分类的！二，按制作原料的区分：玛芬蛋糕所用的原料比较多。
玛芬蛋糕和马芬蛋糕是同样的蛋糕品种，只是英译中的时候使用了不同的汉字。在我国宝岛台湾地区是叫马芬蛋糕（繁体字），我们大陆地区统一称为玛芬蛋糕。
哈雷纸杯蛋糕制作失败的各种原因
杯子蛋糕爆头开裂怎么回事 面糊装的太多 一般来说面糊7-8分满即可，装的太多，容易从顶部开裂，从图上可以看出你的锡模，面糊膨胀的更高，开裂更严重，配方不变的情况下，你下次可以少装一些面糊。
原料：二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。（最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀，成品中出现小的块状物）泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。
蛋白打发不到位 打发蛋白应将筷子***打发好的蛋白中，倒置打蛋盆筷子也不会掉落来。翻拌时蛋白消泡 搅拌时切忌使用画圈的方式进行搅拌，迅速由下向上翻拌可有效防止蛋白消泡。蛋糕烤好之后要及时倒扣防止回缩。
一般蛋糕烤出不蓬松多半原因是蛋白打发的时间不到位造成的。还有蛋白糊和蛋黄糊混合的时候不能划着圈使劲搅拌，一定要上下翻拌。翻拌均匀后要尽快装模，免得消泡，消泡的蛋糊烤出的成品也不会蓬松。
制作纸杯蛋糕的关键细节如下：首先蛋白霜一定要送到位，很多人都可以做到，但总有人在搅拌手法上失败。通常，当面糊和蛋白霜混合时，必须使用翻转技术。
制作失败的话就会回缩的，正确制作方法如下所示：主料；蛋白120克、细砂糖65克、蛋黄80克、低筋面粉65克、玉米油38克、淡奶油42克、牛奶48克。辅料；柠檬汁5滴。淡奶油和玉米油分别称重后倒入打蛋盆内。
小甜甜西饼屋哈雷蛋糕的做法
如：美滋味蛋糕、旺德福蛋糕（wonderful） 、提拉米苏、爱都蛋糕（I DO）年轻时尚，大气、honey room （甜甜屋）、tastedream（品味梦幻）、bread Fantasy（面包幻想）、洛丽塔蛋糕、吉百式蛋糕。
做法 将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停。再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键。
