松子鱼做法？
用料：
鲈鱼一条、盐适量、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、番茄酱适量、泰式甜辣酱适量、糖适量、松子一把
做法
1、鲈鱼一条，由于昨天不够吃，今日买了两斤半的大海卢
2、刀45度角，由尾向头把鱼肉切成网状，不用切太深，不然炸的时候会散。
3、另一片鱼也一样处理
4、提起尾巴就这个样看懂了没（我语文水平不太好，请见谅哈）
5、再来一片，切好了以后撒上一丢丢盐，也可以放一丢丢胡椒粉去腥，我儿不吃胡椒固我没放，其实炸过的鱼不会腥
7、再沾上玉米淀粉，切缝也要沾满，沾满玉米淀粉后提起尾部，抖掉多余的粉，剩下的玉米淀粉不用倒掉，加入适量的水，留着第14步用
鱼买回家后切成鱼片，然后切花刀(顺着45°划口子，然后注意一定不要把鱼皮切破，然后从侧面又再次划刀，切成菱形◇即可。)剩下的鱼骨和鱼肉可以用来水煮还可以熬汤哦，不要浪费！
2. 所有的鱼片都切成这样的菱形◇
4. 葱、姜、蒜分别切成末，松子剥出来，加入番茄酱、鸡精、盐、糖、白胡椒待用
6. 吸干水分的鱼片分别裹上备好的玉米淀粉，然后依次下去烧热的油锅中炸(油烧开后记得冷却15秒再下鱼，不然容易糊)
7. 分别依次下油锅，一块一块的下不能一锅倒入锅中
8. 鱼片都炸熟炸至金***和变脆后即可从油锅中捞出
9. 步骤4备好的料(除了玉米淀粉)倒入热油中大火翻炒2分钟加入少许水烧开后即可淋在炸好的鱼片上面
10. 上桌后可撒点葱花个剥好的松子点缀一下更加增色！
松子鱼制作过程如下：
辅料：玉米淀粉5克，吉士粉5克，五柳菜150克，食盐5克，白胡椒粉5克，番茄沙司2汤匙，白糖5克，白醋5克，植物油20克。
方法步骤：
步骤1.草鱼肉用刀切成斜切成粒粒的松子状，千万不要把鱼皮切断，使每片鱼片间只有鱼皮相连，草鱼肉用盐、白胡椒粉和料酒腌制入味，沥干水加入玉米淀粉和吉士粉，让鱼肉全身沾满
松子鱼的酱料做法？
松子鱼的酱料做法有很多种，下面是一种常见的做法：
材料：
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 蜂蜜：1汤匙
- 生姜：适量（切成细末）
- 蒜蓉：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量（用于勾芡）
步骤
我喜欢番茄酱配甜辣酱，其实一点都不辣
步骤
锅里放适量油，烧热，放入番茄酱和泰式甜辣酱2：1
步骤
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