羊肉苜蓿饺子的做法

1. 羊肉苜蓿馅饺子怎样调馅？

羊肉苜蓿馅饺子怎样调馅？

主料：木须菜（苜蓿）800克、羊肉馅250克、中筋粉400克、葱姜适量。

辅料：油适量、盐1.5调味匙、生抽3勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、芝麻油适量。

做法：

1、先和饺子面，400克面粉加入200克凉水，揉成光滑的面团，盖上布饧30分钟。

2、饧面的过程中，开始准备馅。苜蓿掐掉比较老的茎。