马鲛鱼馅儿饺子的做法

1. 马鲛鱼饺子配什么菜？
2. 马鲛鱼做饺子好吃吗？
3. 鲅鱼馅饺子最正宗的做法？

马鲛鱼饺子配什么菜？

主料:鲅鱼300克，肥膘肉150克，荸荠100克，小麦面粉250克。

辅料:韭黄20克。调料:姜3克，盐5克，味精1克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)10克，香油10克，鸡蛋75克。

食材：

鲅鱼1条，猪肉馅150克，小葱3根，中粉360克，水180克，植物油1大勺，姜片4片，葱段2段，盐适量，姜末少许，蚝油2勺，味极鲜酱油适量。

做法：

1.肉馅加入蚝油、味极鲜酱油，腌渍半小时。

2.准备个效果加入葱段、姜片，炸香。

3.热油沥出葱段跟姜片淋入肉馅内，搅拌均匀。

4.鲅鱼去掉鱼皮跟鱼刺，加入蒜末，剁碎。

5.然后放入肉馅内。

6.小葱切碎也一起放入馅料碗内，再加入一勺盐。

7.顺着一个方向使劲搅打上劲，我们的馅料就备好了。

马鲛鱼做饺子好吃吗？

马鲛鱼的饺子特别的好吃，把鱼的中段，鱼肉厚度大，鱼骨头少的地方，用刀背将鱼肉在菜板子了轻轻拍，拍好了在加上凉开水，一个方向较办，使其上劲，在加上头刀九菜，自己合面，自己扞面皮，包出的饺子那才叫一个好吃，每天春天都会做这个饺子吃，全家总动员，自己动手吃起来别有风味。

鲅鱼馅饺子最正宗的做法？

步骤 1

食材：鲅鱼肉500克、韭菜100克、大葱10克、姜5克、饺子皮500克。 调味料：盐2克、花椒油2克、香油2克。

步骤 2

鲅鱼肉洗净，切块。

步骤 3

放入料理机中，加入少许纯净水，打成鱼蓉。

步骤 4

韭菜切末，大葱切末，姜切末。

步骤 5

盆中放入鱼蓉，加入韭菜末、葱末、姜末、盐、花椒油、香油。

配料：

面粉 500克、鲅鱼 1条、五花肉 500克、南瓜 100克、花椒 10克、韭菜 100克、料酒 10克、食盐 10克、花生油 50毫升

烹饪步骤：

1.五花肉用破壁机搅碎

2.鲅鱼从中间切开，切除骨头和内脏 放入破壁机中。

1、准备一条新鲜的鲅鱼，一定要新鲜的哦，不然吃起来容易有腥味，把鲅鱼的内脏去掉，然后清洗干净，把鱼肚子上的两片肉片下来。

2、然后把这2大片鱼肉，切成小一点的片状，随后再用刀剁成细腻的肉泥，或者直接放在绞肉机中，绞碎。下面往里面打入花椒水，要一点一点往里面加，一边倒水一边用筷子不停搅拌，最后把鱼肉馅搅打上劲。

3、紧接着，我们再打上一个鸡蛋，来上适量的盐、白糖，少许五香粉，充分搅打上劲。先把鱼肉馅放在一旁，下面我们起锅烧油，油热加上花椒、葱姜、香菜等，炸出香味后关火，把香料捞出，剩下的油晾凉以后，倒在肉馅内。

4、把馅倒在鲅鱼馅中，搅拌均匀就可以了，下面就可以来包饺子了