茼蒿可以包饺子吗？
可以，以下是茼蒿饺子的做法。
主料：茼蒿600克、猪肉馅300、克面粉300克、水约150克
辅料：油适量盐5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒粉1勺、葱姜适量
步骤：
1.先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用
2.饧面的过程中可以做馅。这就是茼蒿，属菊科，看叶子确实像菊花。洗净，控水
茼蒿，更适合涮火锅吃，但做馅包饺子也是可以的，它跟艾蒿，芹菜，都有一股药味，只是茼蒿味道比艾蒿，芹菜更淡一点，但茼蒿的肉质更细一点，含水更多一点，在调馅时一定要注意。茼蒿和艾蒿，芹菜一样，不适合单独做素馅，不只是因为含水量高，更因为它的药味大，单独做素馅好多人接受不了，适合与猪肉一起做馅，因为猪肉没有多大的味儿，可以中和茼蒿，茼蒿所独特的味道还可以促进猪肉的鲜味。由于茼蒿含水量比较大，尽量先和面，再调肉馅，在包饺子之前把茼蒿碎调入肉馅中，以免调的时候长了，茼蒿出水就不好包了，煮饺子的时候也容易破。
和面
先把250克凉白开水，5克盐，加入到500克面粉中，先把面打成梭子，然后用手揉成面团，揉到面团光滑，发白为止。然后，放在盆里盖上毛巾，饧一刻钟，面会软一些，也更好用。利用饧面的时间可以进行调馅。
调肉馅
取猪肉馅500克，最好选筋膜都很少的前腿肉，肥瘦适中比较好，加入料酒，料酒是去腥神器，再加入酱油进行调味。然后加入100克高汤，高汤用猪骨或鸡骨小火慢熬出来的，这是追味增香的，饺子店都用这种方法增香，没有高汤也可用清水代替。让肉馅充分吸收水分，吃的时候才会嫩滑，有汤汁，味道浓，不然饺子馅太干太柴，不好吃。然后加入盐、鸡精、白糖，让肉馅腌制一段时间，肉馅更加入味，这个步骤千万不能少。
包饺子之前把适量葱姜末放入肉馅中，把300克茼蒿洗净沥干水分切成茼蒿碎，放入肉馅中，加入适量葱油，再倒入香油，充分搅拌，香气扑鼻的猪肉茼蒿馅就拌好了，这时就可以包饺子了。也可以随包随拌，这样可能会更好，这样不会出汤。
茼蒿可以包饺子，有猪肉茼蒿馅饺子，很好吃的。茼蒿300g，五花肉200g，姜2片，蒜米3粒，胡椒粉1/2小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，五香粉1/2小勺，香油1小勺，花生油2小勺，饺子皮30个，盐1小勺。
1.茼蒿洗净先沥干水分备用。
2.猪肉剁烂备用。
3.加入姜蒜。
4.加入适量胡椒粉。
5.加适量生抽。
6.加适量蚝油，五香粉。
7.加适量香油。
8.把肉馅用力搅拌上劲。
9.茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。
茼蒿可以包饺子吗？
茼蒿可以包饺子，有猪肉茼蒿馅饺子，很好吃的。茼蒿300g，五花肉200g，姜2片，蒜米3粒，胡椒粉1/2小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，五香粉1/2小勺，香油1小勺，花生油2小勺，饺子皮30个，盐1小勺。
1.茼蒿洗净先沥干水分备用。
2.猪肉剁烂备用。
3.加入姜蒜。
4.加入适量胡椒粉。
5.加适量生抽。
6.加适量蚝油，五香粉。
7.加适量香油。
8.把肉馅用力搅拌上劲。
9.茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。
