苜蓿羊肉饺子的做法,苜蓿羊肉饺子的做法大全

1. 羊肉苜蓿饺子怎么拌馅？

羊肉苜蓿饺子怎么拌馅？

1.把苜蓿洗净，控干水分。

2.苜蓿剁烂，挤掉过剩的水分

3.把葱姜剁碎放在肉馅里，加盐酱油，耗油，香油调好肉馅，想上色内里可以加点老抽

4.炸花椒油等凉了用来调馅。

5.放一块儿搅和均了。

6.依口胃加盐，鸡精，花椒油调好。

主料：木须菜（苜蓿）800克、羊肉馅250克、中筋粉400克、葱姜适量。

辅料：油适量、盐1.5调味匙、生抽3勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、芝麻油适量。

做法：

1、先和饺子面，400克面粉加入200克凉水，揉成光滑的面团，盖上布饧30分钟。

2、饧面的过程中，开始准备馅。苜蓿掐掉比较老的茎。