在家做家常鱼，哪种做法好吃？而且入口即化？
推荐一种家常水煮鱼
用料
草鱼片400g，豆芽1把，黄瓜半根，豆瓣酱2勺，木耳6朵，淀粉2勺，盐3克，姜3片，蛋白1个，干辣椒3个，蒜2瓣，料酒2勺，胡椒粉3克，大葱半根，葱花5克家常水煮鱼的做法
鱼要做好吃，并且入口即化还要营养丰富，两种烹调方法比较适合。
【清蒸鱼】
清蒸鱼在很大程度上保留了鱼本身的鲜味，并且营养没有过多的损失，是一道老少咸宜的菜。并且在味道上多变，有原味，有剁椒，有鲜味，蒸出来的鱼本身的香味浓郁。
食材：野生草鱼或鲈鱼一条，生姜，葱，盐，味极鲜，生抽，胡椒粉，糖，香菜
刀顺着鱼腹刀口切开，鱼脊避开，鱼背相连，然后鱼身改一字或者十字花刀
抓少许食盐，生姜切片，少许料酒，先把料酒均与的抹在鱼身内外，再抹上实验，生姜片放鱼身
取蒸鱼盘一个，清洗干净，在鱼盘上放上两只筷子，鱼盘底放上葱段，姜片，然后把腌好的 鱼放在筷子上，上笼蒸7分钟，然后迅速的打开锅盖，放入香菜盖上继续蒸一分钟
蒸好的鱼取出，抽调筷子，把蒸好的鱼汤顺盘头倒入小碗内备用，锅里烧油烧热，油泼在香菜上，然后在鱼汤里加上生抽，美极鲜，少许糖，倒入锅中烧开，倒入小碗内做蘸汁。
附剁椒做法：
家常鱼的做法很多，主要看想做什么鱼，这里给大家分享一道出现在寻常人家最常见的家常红烧鲫鱼。
首先准备材料：鲫鱼一条，生姜少许，白糖少许，大蒜，老抽，生抽，豆瓣酱，料酒，由。
1. 准备鲫鱼一条，洗清干净，去掉内脏。注意要将鱼内部的黑膜去除干净。
2. 将宰杀干净的鲫鱼两面划上十字花刀，撒上适量盐，均匀的抹在鱼身上，腌制十分钟左右。
3. 生姜，大葱切小段备用。
4. 锅内放入适量油。将鱼放入锅中煎至两面金黄。煎的时候可以用锅铲不停地把油淋到鱼身上。大约3分钟左右，将炸好的鲫鱼捞出备用。
5. 锅底留油，放入少许干辣椒，生姜，大蒜末，葱白，再倒入一勺豆瓣酱爆香，炒出红油，淋入少许料酒，倒入适量清水，加半勺生抽，半勺老抽，少量盐白糖拌匀。
6. 煮开后，放入炸好的鲫鱼。用锅铲将汤汁淋到鱼身上面盖上盖子。慢火焖煮至汤汁剩1/3左右。期间用锅铲轻轻地翻动一下，以免糊底。
7. 将煮好的鲫鱼乘出装盘，锅底剩下的汤汁可以加入适量水淀粉勾芡调成汤汁，将调好的料汁浇在鱼身上面，撒上葱花香菜即可。
这样一道美味又简单的家常红烧鲫鱼就做好了。
买的鱼在家怎么养？
不建议在家养鱼。
因为养鱼需要一定的专业知识和技巧，如果没有经验和技术，很容易导致鱼病、水质问题等。
而且，家庭养鱼需要投入一定的时间和精力，定期更换水、清理鱼缸等，对于忙碌的人来说可能会很困难。
如果想要欣赏鱼儿的美丽，可以考虑购买一些观赏鱼缸，这样既可以欣赏到美丽的鱼儿，又不需要太多的精力和时间去维护。
养鱼需要特别的环境和知识，但是一些常见的步骤可以帮助你养好你的鱼。
1.以买的鱼而言，需要具有科学的鱼缸、配合好的饲料来进行养殖，否则鱼的生命和健康都会受到影响。
2.鱼缸的水要保持清洁，水温和PH值控制要适宜。
鱼缸需要配置空气泵和过滤器来保持水质。
同时要补充鱼类所需要的营养元素。
所有这些关键步骤需要仔细和科学的实施。
3.更好地养鱼还需要了解不同种类鱼类的饲养要求和特点，以及相应的饲养技巧。
可以通过网上查阅养鱼相关书籍资料，或者向专业的宠物店或者饲养人员咨询。
