素苜蓿饺子怎么做好吃？
苜蓿 500g猪肉 200g鸡蛋 2个葱 1根姜 少许花椒粉 少许盐 适量酱油 少许糖
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苜蓿需要摘洗，这个过程我没有拍照。选择苜蓿最嫩的尖端，多冲洗几次后用凉水泡一下。然后烧水，将洗好的苜蓿过水烫一下。烫过的苜蓿会比新鲜的时候少很多～等苜蓿降温后，用刀切碎。最好碎一点，这个过程苜蓿会出水。把它用手捏一下～去除一些水分。 家里没有五花肉，我拿了点猪腿肉和肥油。野菜会比较干，如果肉不肥，吃起来影响口感。
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把猪腿肉剁碎备用～拌饺子馅的时候，素菜和肉要分开拌～分别拌好以后再混合。
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肉馅里需要备葱姜末～热油烫葱姜末之后，加入调料，盐、花椒面、糖、酱油。顺时针搅拌～
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拌苜蓿需要葱末～我这里用油将猪的肥肉炼成油渣后泼到葱上。肥肉要切的碎一些～可以增加饺子馅的香味。泼油后加入盐～鸡蛋（就是生鸡蛋，直接打进去）～顺时针搅拌～
首先把苜蓿洗干净，沥干水分，把洗干净的苜蓿剁烂，挤掉多余的水分，然后把香葱和生姜剁碎，放到肉馅里，放入盐，酱油，耗油，香油等调味，如果想上色可以放点老抽，然后炸一些花椒油，等花椒油凉了之后放入肉馅，用来调馅，把上述材料放在一起，搅拌均匀，按照口味放入盐，鸡精，花椒油，量可以自己控制，然后就可以开始包饺子了，等饺子包好后放入水中煮熟就可以了。
苜蓿饺子怎样做最好吃？
苜蓿500克、大肉馅300克
辅料
葱1根、姜粉适量、花椒粉适量、大香粉适量、热油1勺、鸡精适量
步骤1
鲜美的野菜饺子
步骤2
鲜苜蓿
步骤3
清洗干净用水焯一下，然后放入冷水里。
大家好我是秋姐爱美食，苜蓿饺子特别好吃，而且营养丰富，有3种做法都非常好吃：1、蒸苜蓿饺子；2、水煮苜蓿饺子；3、油煎苜蓿饺子，老铁们可以根据自己的口味，选择适合自己的做法，回答完毕！谢谢！
苜蓿还可以包饺子？是的，而且口感不次于其它饺子馅哦，我给大家分享一下苜蓿饺子怎么做好吃？
1、苜蓿洗干净用水焯一下，轻轻挤压掉水分，切成末，水不能挤的太干，吃起来会有点水嫩感，把五花肉剁成肉末，放入生抽搅拌加入苜蓿末搅拌均匀。
2、搅拌过程中，如果觉得太干，可以加少许水，起锅烧油油热放入油，苜蓿需要很多油才不显得干，所以要多放点油，油热放入八角和花椒碎，有香味的时候就捞出。
3、等八角和花椒油凉了以后，倒入苜蓿馅里面搅拌均匀，不停的使劲搅拌，至变粘稠，最后放盐和香油起味。
4、然后有饺子皮，我们可以用手揉法和面包机和面，可以在和面时放一点点盐和奶粉，饺子皮不易烂，好吃，又有营养，有淡淡的奶香味。
按照以上步骤方法做出的饺子馅儿，绝对好吃，大家不妨试一试哦。
希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注哦，谢谢
你好，这位朋友，我是您的朋友刘小厨，很荣幸回答您这个苜蓿饺子怎样做好的问题，首先苜蓿饺子不但好吃经常食用还对我们的身体有益，苜蓿饺子去年吃过几次非常好吃，就因为好吃，特意问了一下师傅怎样做法，有苜蓿猪肉水饺、苜蓿鸡蛋水饺，都挺好吃的，回家包了几次很都成功，每次做出来都是美味可口，对于制做苜蓿饺子也和其实它水饺大同小异，好了，话不多说，下面就和大家分享一下苜蓿饺子怎样做才好吃。
[馅料/做法]
～把苜蓿头择洗干净控水，用开水焯一下捞起。
～用凉水过凉，挤掉水分，放入五花肉用刀剁成馅。
～剁好馅放入盆中(放入辅料)
[主料]
苜蓿:500克
五花肉:250克
鸡蛋:2个
[辅料]
