请问***们苜蓿能不能包饺子？
苜蓿为草中之王，蛋白质含量高，是玉米的3倍之多。还含有维生素和矿物质及丰富的膳食纤维，是饲养动物的优质精饲料。因此，人食用完全可以。不管是包饺子、炒菜、焯水凉拌都行。最好是紫花苜蓿的嫩芽嫩叶为好。
春天来了，苜蓿都露头了，摘下苜蓿尖，做苜蓿面条，苜蓿饺子都很好吃哦！对于苜蓿这种植物，或许有很多对于山草药不太熟悉的人有些陌生。不过，苜蓿也是中草药，可以有着极高的药用价值的！很多中医师都对苜蓿情有独钟！我们先来看看苜蓿的功效与作用吧！
1、利尿
（图片来源网络，侵删）
具有利尿的功效，能够用来治疗小便不利等不良症状。
2、通便
具有通便的作用，能够用来治疗便秘这种不良症状。
（图片来源网络，侵删）
3、清热
有清热的功效，可以用于缓解各种的热性疾病，夏天的时候，多吃一些苜蓿草能够预防中暑。
4、补水
（图片来源网络，侵删）
有补水的作用，能够预防贫血这种不良症状的发生。
5、排石
苜蓿饺子好处？
苜蓿饺子营养价值主要体现在不仅含有丰富的蛋白质、矿物质元素、碳水化合物、多种氨基酸、维生素等营养物质，同时还含有一些未知促生长因子，品质优良，是优质蛋白质饲料的首选原料。
营养丰富。
因为苜蓿富含蛋白质、维生素、矿物质和多种活性酶，而且在生长过程中富含植物雌激素，对女性有益。
此外，苜蓿饺子可以用纯绿色无污染的苜蓿粉做皮，不仅美味，更有益健康。
因此，苜蓿饺子是一种营养丰富、有益健康的食品。
