鲿鱼的做法,鲿鱼的做法与清洗

1. 鲿鱼的家常做法？
2. 鲿科有哪几种鱼？

鲿鱼的家常做法？

1、主料：长脖鱼600g ；辅料：油10ml、盐1匙、面酱2匙、料酒1匙、大料2匙。

2、处理鱼，将鱼剖开，去掉内脏和腮，刮掉鱼鳞，洗干净打上花刀。

3、准备各种配料。姜片、葱段、大蒜、大料、花椒。

4、锅里加油，烧热后放入姜片、葱段、大蒜、大料和花椒爆香。

5、将大蒜、姜片爆出香味后，放入面酱。

鲿科有哪几种鱼？

鲿科的种类有：乌苏里拟鲿、中臀拟鲿、长吻鮠、鳠、条纹鮠、江鼠大鳍鳠、斑猫鲿、黄颡鱼、拟鲿、斑鳠、大鳍鳠、瓦氏黄颡鱼。

鲿科，是脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲇形目中的一科。体延长，前部略平扁，尾部侧扁。头平扁，吻钝。眼中大或小、上侧位。口中大或小，前位或下位。该科鱼类是淡水夜行性鱼类，栖息于河川溪流中，在非洲以及从日本至婆罗洲的亚洲都有分布。