莲藕肉馅饺子的做法

1. 莲藕肉馅饺子的做法？
2. 莲藕猪肉馅饺子怎么做？
3. 莲藕和肉包饺子怎么做？

莲藕肉馅饺子的做法？

莲藕肉馅饺子是一道美味的中国特色食物，结合了莲藕的脆爽和肉的鲜美。以下是莲藕肉馅饺子的做法：

配料：

1. 猪肉馅：500克

2. 莲藕：1节

3. 韭菜：1小把

4. 生姜：1块

5. 葱：1根

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

莲藕猪肉馅饺子怎么做？

步骤2

葱姜切粒，和猪肉一起剁碎

步骤 3

剁成这个样子，装碗

步骤 4

肉上撒少量盐，花椒粉，鸡精，生抽，少量食用油

步骤 5

搅拌均匀放着，开始弄莲藕

步骤 6

莲藕有粉藕和脆藕，包饺子选脆藕，我包三个人的饺子用了两小节。

1、用料：莲藕一节、肉馅适量、大葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、花椒适量、八角粒少许、食用油适量。

2、首先先把莲藕洗净削去皮，然后用刀切成碎状。

3、再把葱姜洗净切末，花椒、八角粒用开水泡上，备用。

4、肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀，花椒八角水分次打入馅中。

5、在肉馅里加入油、葱姜末和花椒，放花椒增香可以去腥味。

6、最后把切好的莲藕倒进肉馅中，带一次性手套搅拌均匀，饺子馅就拌好了。

莲藕猪肉馅饺子的做法：1/4 腿肉洗净切块剁成泥待用，锅里放水烧开把去皮切薄片的莲藕放入烫下捞起过凉水，然后沥水切成小碎挤去水份待用，芹菜三根摘好放入烧开的锅里烫下捞起过凉水，然后沥水剁成碎挤去水份待用

2/4 葱切断，姜拍散或切片，一起放入碗内，再加入数粒花椒，倒入适量黄酒，加入适量水浸泡十分钟，再用手挤压葱姜花椒粒后过滤葱姜水待用

3/4 把剁好的肉馅里加入适量盐，生抽，老抽，少量糖（提鲜）和鸡精拌匀，然后分数次加入刚才过滤好的葱姜水并朝一个方向搅拌至上筋（这个去肉腥还有就是饺子馅有汤汁滴原因啦），然后放入莲藕碎拌匀，再加入芹菜碎拌匀，倒入数滴麻油拌匀，这样馅料就好了

4/4 馅料好后就是包饺子啦！包好后煮熟开吃

莲藕和肉包饺子怎么做？

莲藕猪肉饺子馅的做法

用料：莲藕一节、肉馅适量、大葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、花椒适量、八角粒少许、食用油适量

1、首先先把莲藕洗净削去皮，然后用刀切成碎状。

2、再把葱姜洗净切末，花椒、八角粒用开水泡上，备用。

3、肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀，花椒八角水分次打入馅中。