汤饺子怎么煮？
煮到水再次沸腾后，加入1/4杯的冷水，再煮到水再次沸腾，加入第二次的1/4杯冷水，重复此步骤两次。
煮饺子的时间根据饺子的大小而定，通常需要5-8分钟，取出饺子，放在碗里，加入适量的醋、生姜和辣椒油调料即可享用。
水煮饺子汤料的配制？
材料：饺子(速冻)12个；小葱1根；小米辣2个；紫菜1g；虾皮1g；精盐1盐勺；鸡精1盐勺；酱油2匙；醋2匙；香油2滴；辣椒油1匙 ；香菜1棵 ；白芝麻2g。
1、准备材料
3、碗内先放入小葱小米辣，紫菜虾皮，精盐，鸡精，酱油，醋，香油，辣椒油(饺子汤一会放入)
4、锅内倒入适量清水，待水温下入饺子，不时用勺子推动推动以免粘锅，中间浇两次凉水，饺子漂浮在表面，就煮好啦(饺子汤留着)
葱蒜和香菜切碎，在碗中加入姜末、葱花、十三香、花椒粉、炒香的花生碎、芝麻、盐、白糖、香醋、生抽、蚝油、胡椒粉和虾皮，加入煮饺子的汤最后再放入蒜苗、葱花、香菜、辣椒油和香油即可。
煮饺子应该用大火还是小火？煮饺子的汤能喝吗？
饺子怎么煮并没有什么硬性指标，根据个人经验，最好是大中火交替使用，也可以全程使用大火，煮饺子的汤当然是可以喝的，尤其是在北方的冬天，饺子汤几乎就是标配，趁热下肚，浑身都舒坦。
饭店煮饺子时，一般都全程使用大火，这样熟的快，但饺子皮相对来说比较硬。如果是家里的话，建议大中火交替使用，大火将水烧开，下入饺子，用勺子底部轻轻推动几下，将饺子都荡开，一是防止粘锅，二是防止饺子相互粘连，然后改成中火，等水开后，饺子都浮上来时，倒入一勺子凉水，如此反复三次即可。中途也可盖上锅盖，但不能离人，以免溢锅。
吃完饺子来碗饺子汤是必须的，不仅能满足口舌之欲，还有原汤化原食的说法呢，但在盛饺子汤时，最好是撇去表面的浮油，毕竟低脂少油更健康。
煮饺子大火，水开放饺子，水再开关火，不冒泡了，开火，要开不开的时候关火，捞出来，适合肉或非肉，适合大个饺子，也适合小的。再煮，要么里面肉煮老了，要么皮煮软了。
以上冻饺子除外，因为没煮过，从来不吃，没经验。
煮饺子过程没有多大讲究，全程可以用大火，煮饺子的汤如果不是买的预包装速冻水饺，完全可以喝汤，不仅原汤化原食，而且喝了极有满足感。
煮饺子的过程，全程可用大火，甚至可以全程不用盖锅盖，素饺子煮开点一次冷水，稍煮后即可可出锅，肉饺子点两到三次冷水即可开吃。
煮饺子的注意事项是，锅里的水一定要多，宽，下的饺子不能贪图一次性多放，要让饺子在漂浮时有充分的间距，不要互相打架，拥挤的话势必导致煮破饺子皮。
关于煮饺子要不要盖锅盖，答案是可以盖盖子，但是人不能离开，盖盖子是煮饺子皮，敞开了锅是煮馅儿，饺子皮容易熟，馅儿不容易熟，所以敞开了煮好处多，但是住盖楼家庭比较浪费燃气，没办法，为了美味，谁还顾忌那么多呢。
至于饺子汤能喝吗？答案是绝对能喝，但是不建议喝预包装速冻水饺汤，至于原因，不是因为脏，而是机器这种东西做出的成品饺子，气质太过机械化，没有灵魂，且存在防腐剂成分，饺子汤味道也不佳。
而自己亲手包的饺子，速冻后的煮汤，是绝对没有问题的，可以豪放喝上一碗，原汤化原食，好处多多，容易消化，亲和肠胃，口感同样不错。
感谢邀请，分享我自己的一点经验，我煮饺子用的还是传统的方法，把水烧开，沸腾，下饺子，这时可以盖上锅盖，等水再开时，点小半碗水吧，再次烧开，点水，这样重复3次，中间也可以再盖一次盖，不盖也可以的，传统的方法，烧3开点3开，要是肉馅的可以多煮三五分钟，素馅的少几分钟，看馅而定吧，饺子煮好了都会浮上来的，鼓起来的，遵照这个原则吧，这是个人的一点经验，希望能帮到你，感恩遇见🌹
煮饺子不能一概而论。饺子是家常便饭，相信大家都会煮，就我煮饺子的体会与大家分享一下。 肉馅的饺子要中火且盖锅盖煮，开锅改小火敞锅，饺子飘起鼓起即可（也有开锅点凉水的，我总结还是小火即可）。素馅饺子 可大火，但不能煮过火，过火馅就不好吃了。煮速冻饺子要水 七成开下锅小火等开锅改中火（如果开水下锅就中火，里生外熟），其余同煮别的饺子一样。我做饭也是半吊子，与大家共勉。
