蛋包饺子家常做法？
蛋包饺子是一道非常简单美味的家常小吃。下面是一份蛋包饺子的做法。
材料：
饺子皮5张、鸡蛋2个、瘦肉馅150克、盐适量、香油适量、葱花适量、水适量、生抽适量、油适量
做法：
3. 将5张饺子皮依次排开。
4. 将肉馅均匀地包在饺子皮上。
用料：鸡蛋3个、猪肉末200g、花生油适量、盐适量、白糖2g、酱油15ml、料酒5ml、鸡精少许。
做法：
1、肉末中加入酱油，料酒，盐，糖，鸡精拌均匀。
3、鸡蛋打散备用。
蛋饺子正宗做法？
用料：鸡蛋 3个、肉末 250克、精盐 适量、味精 适量、胡椒 适量、小葱 适量、花生油 适量、淀粉 适量
做法：
1.打入三个鸡蛋，用筷子打散备用；
2.肉末里加入盐，味精，胡椒，花生油，淀粉，香葱拌匀；
猪绞肉 半斤,蛋 6颗,太*** 少许,葱 2根,盐 少许,姜 一小块,米酒 少许,酱油 少许,白胡椒粉 少许
做法
1、将猪绞肉拌入所有醃料，搅拌均匀，醃至入味，可隔天再作
2、先将少许太***加入少许水搅拌均匀
3、再将蛋打入太***水里，搅拌均匀
4、在锅内倒入少许油，可用厨房纸巾擦拭均匀
材料：鸡蛋3个、猪肉150克、葱花适量、生抽1勺、蚝油2勺、盐适量、淀粉1勺
做法：
1、猪肉剁成肉末放入碗中，加生抽、蚝油、葱花、盐，搅拌均匀。
2、鸡蛋打入碗中，拌匀后过筛一下。
3、不粘锅加热，倒入2勺鸡蛋液，用勺子***摊成圆形，蛋液稍微凝固时放入肉馅，对折起来，依次做好放到盘中。
5、碗中加入蚝油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀后倒入锅中煮开。淋到蒸好的蛋饺上即可。
食材 主料 ：面粉 500克 鸡蛋 3个 韭菜 300克 胡萝卜 200克
辅料： 熟菜籽油 适量 盐 适量 胡椒粉 3克
1.主料：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、面粉 辅料：植物油、盐、胡椒粉
2.面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟
4.加少许的熟菜籽油拌均匀
包蛋饺子肉馅怎么做？
1、那是鸡蛋饺，做法比较麻烦：鸡蛋磕到碗里搅匀后备用，猪瘦肉馅调好味备用。
2、准备少量食用油和一个大汤勺（要在锅里舀汤的那种，不是个人吃饭用的那种，而且勺底平的好），将煤气火调至最小，将汤勺内抹薄薄一层油，直接坐到煤气火上，勺热后放入一些蛋液，转动勺子，让蛋液均匀铺开，略凝固后在蛋皮上放适量肉馅，趁蛋液未完全凝固将蛋皮对折抱住肉馅，稍停几秒对折的蛋皮口黏住就可以拿出来了，这样就做成了一个。这时肉馅未完全熟，是半成品，你可以蒸熟了吃，也可以做汤、火锅吃。
要想做好吃的包蛋饺子的肉馅，首先猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，放入容器，加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀。这样包蛋饺子的肉馅儿也就做好了，如果想让这个肉馅变得更加的细嫩，还可以在里面放入一个鸡蛋，进行搅拌，口感更好。
