圆白菜馅饺子的做法是怎样的？
各位朋友过年好，向大家拜年了！
调料尽量简单以发挥原料本身的特点，加入盐味精香油葱末即可，喜欢酱味的可以加一点甜面酱，切记不用加五香粉，姜，不要打水。
馅要剁碎一点，生馅包最好，这样口感味道都更好。
圆***也叫卷心菜，我们这里叫包菜。圆***的吃法很多，它可以用来炒菜，比如手撕包菜就特别好吃。它也可以用来做酸菜，泡好的酸菜酸酸脆脆的很开胃爽口。它还可以用来烧肉，味道也是很不错的。
如果说是用圆***来包饺子，可以包成肉馅的，也可以包成素馅的。不过要先把圆***用水烫一下，再用手挤干水分，不然饺馅儿里的水太多，不好包。
挤干水分的圆***再用刀把它剁碎，放在剁好的肉馅里，加入各种调料，搅拌均匀就可以包饺子了。如果是素馅的饺子，里面可以加入粉条、木耳、鸡蛋，这些都是可以的。素馅的饺子其实也挺好吃的。
因为圆***比较硬，所以必须得下水焯一下，变软，才能与肉馅更好的融合。
2、五花肉去皮，剁成肉馅，葱姜剁成碎末。圆***去根，清洗干净，沸水下锅，焯烫一下，捞出攥干水分，剁碎。
3、将肉馅，葱姜末放入盆中，加生抽，五香粉，胡椒粉，盐糖，搅拌均匀，边搅拌边加葱姜水，直至成软烂的糊糊，然后将圆***碎搅拌进去。
4、将醒发好的面团揉搓，排出多余空气，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，将饺子馅包入即可。
圆***在我们那叫莲花菜，可以同肉或炝锅手撕包菜都很好的；也可以做成酸菜做酸菜羊肉酸菜红烧肉味道都很不错的。除此之外还可以包饺子，包子都很好。
包饺子我们一般都喜欢肉的加点香菇就更好了。圆***切丝放少许盐出水后将水挤出要不水分太多饺子容易露馅，肉我们一般都是炒熟和去了水分的菜一块剁碎当什么调味品当然各地不同就不细说。
您好！谢谢邀请！
我来说一下我的做法:
1.猪肉馅先用花椒水浆上。(花椒水制作方法:花椒泡开水里面20分钟放凉。)
2.葱姜切末放肉馅里搅匀。(姜如果能用擦床擦成末最好了，有味道但吃不出姜，口感好。现在的多功能擦床一般都能擦末。)
3.再放适量生抽，盐，料酒搅匀，给肉馅入底味。最后放香油搅匀放一边备用。
4.圆***洗净去根，先切细丝，撒点盐，剁碎，放纱布里挤干水分。
5.圆***放肉馅里再放点盐搅匀之后就可以包饺子了。(盐是分两次放，注意别放多了)
如果吃素馅就把猪肉换成炒鸡蛋，提前泡好的粉条和木耳剁碎放里面，再放点虾皮就OK了。
希望能帮到您！
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卷心菜肉水饺馅的最佳配方？
准备材料：面粉300克、凉水140克、猪肉馅200克、莲花白（包菜）半个，黄瓜2根、鸡蛋3个、盐适量、鸡精适量、香菜适量、食用油适量
做法：
1、将水缓慢的倒入面粉中，边加入边搅拌，用手和成软硬适中的面团，饺子皮面团要比做馒头包子的面团稍硬一些，盖保鲜膜醒发30分钟左右！
3、平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一些！
准备材料：饺子皮 300g、五花肉 230g、韭菜 330g、包菜 330g、油 少许、盐 少许、[_a***_] 少许、五香粉 少许、胡椒粉 少许、白酒 少许、味精 少许。
1、 首先把韭菜洗净切碎。
2、然后把准备好的包菜，洗净焯水切末。
3、接着用刀把准备好的五花肉切末。
4、锅里放入适量的油，大火加热，倒入处理好的肉末，酱油，五香粉，胡椒粉还有白酒，炒熟后盛出。
圆***水饺的做法？
食材:莲花白半个，鸡蛋三个。
调料:食盐，鸡粉，蚝油，食用油
1.莲花白清洗干净，中间切开取一半制作，去除花白的根茎后切末备用。
2.三个鸡蛋打入碗中搅散后下锅炒熟，放案板上用刀剁碎备用。
1、先把面和好醒着，然后炒鸡蛋，把圆***切成末。
2、把自己想吃的配菜放里面切成末，姜末放入，都混合一起，放入味精，香油等配料，根据自己的口味放一些辣椒面，把面擀皮，开始包饺子，水开下入，等熟即食。
食材清单
五花肉末 500克 、 包菜（圆***） 半个 、 面粉 、 小葱 5-6棵 、 金针菇 一把 、 生抽和老抽 少许 、 香油 、 盐 、 饺子馅调料 、 料酒
烹饪步骤
1/6
和面，现在天气热，一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。
2/6
将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。
3/6
圆***素馅饺子的做法，圆***素馅饺子怎么做好吃？
食材清单
圆*** 小一个 半颗 、 大葱 半颗 、 五香粉 一小勺 、 耗油 一勺 、 面粉 250g 、 香油 一小勺 、 鸡蛋 2个 、 食用油 适量 、 香油 一勺 、 盐 适量 、 姜 少许 、 胡萝卜 半颗 、 酱油 少许
烹饪步骤
1/5
把面粉和好，静放一个小时以上。
2/5
圆***切末，葱姜切末，胡萝卜切末放入容器了，放入2勺盐，腌制二十分钟，将多余水分挤出。
3/5
