饺子五香粉配方？
配方一：八角20g，花椒18g、陈皮6g、干姜5g、桂皮43g、小茴香8g。
配方二：丁香3g，甘草30g、花椒各15g、桂皮各12g、小茴香40g。
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配方三：桂皮18g、砂仁16g、白豆蔻16g、丁香6g、山奈44g。
配方四：八角55g、桂皮8g、山奈10g、砂仁4g、白胡椒3g、甘草5g、干姜15g。
做饺子发面技巧和配方？
求做饺子发面技巧和配方本身就是个伪命题。如做饺子面去发面就是个笑话，饺子面做出来应该筋道的薄薄的皮薄馅大才好吃，如是发面厚厚的还好吃吗？和饺子面只需用温水里加点盐，面里加个鸡旦和在一起充分拌勻，面不要活的太硬，偏软一些。再充分腥面把盐和鸡旦的筋道劲充分发挥出来，这样的面皮包饺子才好吃。
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喜家德纯鲜虾水饺的做法？
食材清单
澄面100克 生粉30克
鲜虾：350克、胡萝卜：40克、马蹄：40克、沸水：180ml、盐：适量、油：适量、糖：适量、姜汁：适量。
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1、虾剥开壳，拉出虾肠。
2、剁成泥。
如下：
主料 面粉400g虾仁200g猪肉馅200g竹笋100g胡萝卜50g
调料 食盐适量鸡精1·5g料酒10ml生抽15ml芝麻油适量元贞糖3g胡椒粉2g姜粉2g
做法
1.准备好所有的食材。
4.竹笋，胡萝卜，和虾仁分别剁碎。
6.加入盐，糖，料酒，生抽，姜粉，胡椒粉。
需要提前准备好的材料包括：韭菜 300克、鸡蛋 2-3个、鲜虾 6个、饺子皮 适量、食盐 少许、蚝油 少许、鸡精 少许、花生油 少许、十三香 少许。
1、第一步把韭菜，鲜虾处理好，洗干净。
2、盆中放入韭菜，虾仁和炒好的鸡蛋。
4、饺子皮包上馅料。
5、全部包好后放一旁备用。
6、放入锅中煮熟。
7、煮熟盛出，完成。
