腈鱼的做法,腈鱼怎么做

1. 鲭鱼的做法？
2. 大鲭鱼的做法？
3. 红烧鲭鱼的做法？

鲭鱼的做法？

用料

鲭鱼 一斤、番茄酱 半袋、西红柿 2个、盐 一小勺、生抽 2勺、耗油 1勺、豆油 适量、十三香 一小勺

步骤：

步骤 1

鲭鱼清洗干净，控干水分；锅中倒油，把鲭鱼倒进锅中。

原料：鲭鱼片、脆皮酥炸粉、油。

做法：

第1步、冷冻的鲭鱼片，解冻后清洗干净，用厨房纸吸去水分。

第2步、改刀切成大块，沾上一层脆皮酥炸粉。

第3步、热锅放油放鲭鱼片下去中小火煎。

第4步、大约三分钟左右翻另一面继续煎。

第5步、煎至两面都金黄酥脆即可。

大鲭鱼的做法？

食材：

鲭鱼500克、花椒5克、胡椒粉1勺、八角2个、白糖1勺、陈醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、、葱末适量、姜末适量、蒜末适量

做法：

1、鲭鱼洗净，身上打上斜刀；

2、锅中倒油，油温升至六成热时，放入鲳鱼，中大火炸至鱼肉变硬，捞出；

3、另起锅，倒少入许油，放入花椒和八角炸香，再放入豆瓣酱一起炒，烹入料酒、胡椒粉、生抽、白糖调味；

红烧鲭鱼的做法？

你好，红烧鲭鱼是一道经典的家常菜，下面是简单的制作步骤：

材料：

鲭鱼一条，姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量。

步骤：

1. 鲭鱼洗净，切成厚片，用盐、料酒腌渍15分钟，腌制时可以在鱼片上轻轻划几刀，这样入味更好。

2. 热油锅，将腌制好的鱼片煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜爆香，加入适量的水，烧开后加入生抽、老抽、糖、鸡精烧开。

4. 将煎好的鱼片放入锅中，用小火煮约5分钟，让鱼片充分入味，汤汁浓稠时加入适量水淀粉勾芡。

5. 最后撒上葱花即可。

小贴士：

　　 材料:

　　 鲭鱼，盐，葱花，胡椒粉，老抽，料酒，生抽，蜜。

　　 做法:

　　1.切断，不切也行，其实两段就可以本来要做茄汁鲭鱼的，看了看可能不好吃，结果切成三段了

　　2.洗净放盐腌制20分钟，起锅熟油放葱花胡椒粉各种粉煎炸至金黄

　　3.倒入少许老抽偏炒，然后倒入料酒生抽水开始炖

　　4.差不多的时候哩，再倒入剩下的葱花丝，倒入少许蜜，稍后出锅