荠菜韭菜饺子做法？
荠菜饺子要以荠菜和猪肉为主，韭菜为辅，荠菜和韭菜用量3：1。具体做法：
1，肉洗净绞碎。
3，韭菜摘好洗净，切细。
5，肉馅加酱油，葱末，调料包的调料，搅匀，打个鸡蛋继续搅匀。把荠菜和韭菜放进去，加盐搅匀。加食用油继续搅匀即可。
1. 荠菜摘洗干净，烫一下（热水烧开关火，放入荠菜，两分钟就可以了）捞出躲碎
2. 韭菜切一下
4. 然后就可以开始包饺子了
生在市场上买好新鲜的荠菜，韭莱，捡好，洗干淨，切细，姜蓉二十克，蒜蓉五克拿点洗干净的100克在打肉机打细，放在碗里把所有的配料揽转，用米粉在锅里用怎开水搅熟，就可以包荠菜韭菜饺子了。
做法步骤：
1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。
2、虾仁洗净去除肠泥后，参加太***、盐，用手拌打至有黏性，再参加调味料拌匀，末了将肥肉丁、韭菜末放入，同样要搅拌匀称，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，资助馅料固结。
3、外皮：澄粉120公克及太***20公克拌匀，用滚水冲下，使劲搅拌，再参加剩下的100公克太***，使劲搓揉成面团。
4、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中心包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟便可。
配料：
荠菜 半坌、韭菜 半盆、鸡蛋(红皮) 五个、高筋面粉 500克、虾米 5克、精盐 一勺、十三香 5克、香油 5克、鸡精 10克
烹饪步骤：
1.荠菜洗净去根去黄叶
2.面粉揉好，用保鲜袋封号，醒一会儿使面光滑
荠菜饺子可以放韭菜吗？
荠菜饺子放点韭菜可引提鲜。
春天人们经常吃荠菜的饺子，荠菜一般都是野生的，多挖回家以后用开水烫过，然后再剁馅，买点肉馅加上荠菜一般都是放一点韭菜基本上都是荠菜的1/4，一个是可以增加它的鲜味儿。
还有另外一个用处，春天挖回来的荠菜土腥味很重，水烫过以后减少了很多，还是有少量的土腥味，放上韭菜，韭菜的味道可以掩盖这少量的土腥味。
我认为他们两个不能在一起包饺子，因为味道有相似的地方都是发辣，做出来不会好吃的，芥菜我觉着不适合做馅，应该是用来腌咸菜，腌咸菜是不错的选择。是晒干后再泡发跟猪肉包包子也行。
答：荠菜饺子可以放韭菜吗〔可以〕
配料：
荠菜 半坌、韭菜 半盆、鸡蛋(红皮) 五个、高筋面粉 500克、虾米 5克、精盐 一勺、十三香 5克、香油 5克、鸡精 10克
烹饪步骤：
1.荠菜洗净去根去黄叶
2.面粉揉好，用保鲜袋封号，醒一会儿使面光滑
