光头佬玉米饺子的做法

1. 光头佬玉米饺子做法？
2. 光头佬饺子馅的配方？

光头佬玉米饺子做法？

食材：玉米1根，胡萝卜1根，瘦肉220克，饺子皮适量，蛋清1个，葱12克，姜8克，胡椒粉2克，青椒1个，盐适量，白糖2克，生抽1勺，鸡精少许

做法：

1.把玉米粒用刀削下来。（玉米梗芯留着有用）

2.削下来的玉米粒放入盘中入蒸锅蒸熟后稍放凉。

3.胡萝卜去皮洗净用菜刨子刨成细丝备用

4.瘦肉剁成肉末，放入葱姜末、胡椒粉、蛋清搅拌均匀上浆后略腌一会。

5.青椒去籽洗净切成碎末。

6.把蒸好玉米粒、胡萝卜、青椒放入一个小盆里，加入少量盐、少许白糖、鸡精、生抽拌匀。

7.再放入拌好的肉末搅拌匀。

8.煮锅放入半锅水，放入玉米棒子煮汤

用料：淮山粒50克、玉米粒半根、盐1克、蚝油1勺、瘦肉100克、淀粉和水各一勺、陈醋1勺

步骤：1.猪瘦肉边剁碎边加去淀粉水。2.淮山喝玉米粒切小块，3.加入蚝油，盐就可以了。4.将它们包起来。5.开水上锅蒸8分钟。6.淮山口感很粉糯，很好吃的一款饺子。7.淮山不仅用来煲汤，煮粥，包饺子，也是不错的选择。8.沾点醋，开胃消食。

光头佬饺子馅的配方？

饺子馅的做法

饺子馅主要分肉馅和素馅

买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。