七里鱼最正宗的做法？
辅料：豆腐1盒，海带半条，红萝卜1个，葱1根，酱油2大匙，味霖，
1.豆腐切长条，
2.鱼下马（七星鱼）剁块
3.葱斜切长段，海带剪2厘米
4.将所有材料与调味料排球盘中，加高汤1/2杯，入蒸笼以大火蒸约12分钟即可。
小董鱼怎么做法？
1、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下2、先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切大一点，葱姜放入盘中，准备一个干辣椒，一个八角，小把花椒，再准备一个香叶3、锅中倒油，可以将筷子放入油锅中，有气泡就差不多了（或者将手掌放到油上面，明显感觉到烫手就可以），转中火，将鱼下油锅开始炸，炸的过程中晃动一下锅，防止粘锅，炸至两面金黄就可以捞出来了，炸好之后捞出控油4、准备高压锅，把大点的葱片和姜片垫入锅底，这样去除腥味，将鱼的鱼背朝下，鱼肚子朝上，等会儿灌入汤汁比较入味，这样把鱼码齐5、下面调一下料汁，一勺料酒去腥，一勺生抽，一勺醋，两勺盐，再放一勺白糖，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用，再放入蒸鱼豉油6、锅中倒油，放入花椒，八角，香叶炒香，炒香之后放入葱姜，干辣椒，再放入调好的料汁，加入清水，大火烧开，料汁熬好之后关火，将熬好的料汁倒入高压锅中，盖上盖子，炖20分钟，炖好之后，晾凉更加入味
原料
小章鱼、青椒、彩椒、姜丝、韩式辣酱1大勺、盐少许、糖少许、醋精少许。
做法
1、小章鱼清洗干净，青椒彩椒切条；
2、锅内放油，烧热放姜丝炒香；
3、倒入小章鱼，炒至变色卷曲；
4、调入除醋精的所有调料和青椒彩椒条，炒2分钟即可；
5、最后调入少许醋精翻炒均匀，装盘。
哈哈鱼家庭做法？
2清洗干净后，撒上盐、料酒，腌制15分钟。
3葱和辣椒切成段，蒜切末，姜切成片，放在碗里备用。
5加入葱、姜、蒜和十三香，把它们炒出香味
6然后放入生抽、醋、糖和啤酒，盖上盖子，焖煮20分钟
7把汤汁耗尽，就可以出锅了
8最后撒上香菜，这道哈哈鱼就做好了
