鱼炸碎了还能做什么菜？
如果鱼炸碎了，虽然可能无法作为完整的菜肴呈现，但仍可以巧妙地利用碎片来制作多种美味的菜肴。以下是一些可以尝试的做法：
1. 鱼碎炒饭：将碎鱼肉加入已经炒好的米饭中，与蔬菜、鸡蛋等其他配料一起翻炒，增添鱼肉风味。
2. 鱼汤/海鲜汤：将鱼碎片加入清汤或奶油汤中，搭配蔬菜和香料煮成一碗温暖的鱼汤或海鲜汤。
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3. 鱼饼/鱼丸：将碎鱼肉收集起来，加入适量的调味料和辅料（如面包屑、鸡蛋、香草等），重新制成鱼饼或鱼丸进行煎炸或煮食。
4. 沙拉：将碎鱼肉作为沙拉的一部分，与生菜、番茄、黄瓜等蔬菜混合，拌入沙拉酱食用。
花甲鱼怎样炸才把骨头炸碎？
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接着，在鱼肉上撒上适量的盐和生粉，搓匀后静置一段时间，让鱼肉入味。
然后将鱼肉放入油锅里炸至金***，并确保油温适中，这样可以使鱼肉煮熟的同时，也能让鱼骨头更容易炸碎。
最后，取出炸好的鱼肉，剁成小块，用菜刀砸打，使骨头炸碎并混合于鱼肉中，这样能让食用更加方便和美味。
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