豆腐韭菜肉饺子馅的做法？
豆腐剁碎了，用植物油煎一下，到金***的，盛出。五花肉用绞馅机搅碎，放入葱姜蒜，料酒，酱油醋。鸡精味精，饺子馅调料，拌匀备用。
韭菜洗净，控去水份，切细碎状。放入肉馅中，再倒入豆腐拌匀即可了。
豆腐里面打俩鸡蛋下手抓捏成碎末，油锅里加入葱末炒香，下入揉碎的豆腐，将豆腐炒熟炒散，炒成这样盛出，接着倒入泡软的粉条，切碎的韭菜，加入适量的香油或者熟菜籽油，少加一点炸香的辣椒红油，少许花椒粉，生姜粉，十三香，鸡精少许，最后再加入食盐，充分搅拌均匀，韭菜豆腐馅就拌好了。
韭菜鸡蛋豆腐包子加面酱好不好吃？
加面酱挺好吃的，我们这里包包子，捏饺子都放酱，不过需要加一些豆酱，这样不会糊锅，因为馅里加酱是需要用油炸一下的，豆酱，面酱放一起，油热以后倒进锅里，勤搅动，要不然糊了就不好吃了，会发苦，炸的过程可以放一些水，等水炸干以后再放一些，加个两三次，炸出来的酱特别香，
当然是好吃了，好吃得不要不要的了，韭菜鸡蛋豆腐即营养又好看，韭菜碧绿鸡蛋微黄豆腐***，各种颜色融合在一起，不得不让你食欲大开，垂涎三尺，韭菜是这个季节的应季蔬菜，富含多种维生素，鸡蛋豆腐是高蛋白低脂肪的物质，这几种食材搭配在一起，营养丰富，搭配合理，一定会让你好吃的停不下来。
韭菜鸡蛋豆腐包子加面酱好吃
/原料
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面粉 (适量)
韭菜 (适量)
鸡蛋 (2个)
1/第一步先和面，用凉水和面，搅拌成絮状揉至面光、盆光、手光，放置一会儿备用。
2/调馅，将韭菜铁碎，炒点鸡蛋碎放凉后与韭菜搅拌，加入熟油（食用油）,十三香、生抽、食盐，鸡精、香油，搅拌均匀。
3/将醒好的面团分成均匀的小剂子，擀成皮，放入适量的馅就可以包饺子啦。
包子里看是什么馅了。如果是肉馅里面加点面酱还是挺好吃的，因为它起到了个提味的作用。但韭菜鸡蛋豆腐包子还是不要放面酱的好，个人觉得素包子里面放盐，五香粉，香油，生抽，耗油，鸡精，这些调料就可以了，如果喜欢吃辣的还可以放点辣椒面，这样蒸出来的包子很受欢迎的。
韭菜鸡蛋豆腐包子加面酱不好吃，因为这个包子是素馅的，加面酱就改变了韭菜鸡蛋的鲜味，而且面酱会改变包子馅的颜色影响人们对这个包子的食欲，口感也不好，面酱是用来喂制生肉的，包云豆包子需要用面酱来喂制肉，而素馅的包子就不需要了。
韭菜豆腐粉条的饺子馅的做法？
韭菜洗干净以后切成碎米粒段，然后拌上食用油，粉条要提前泡，发煮一下也切成碎米粒，用油拌匀，豆腐提前切碎丁，以后在锅里炕一下，晾凉以后，将把它们混合在一起，加入食用盐，鸡精，味精，蚝油，少量的13香，即可使用
做法如下
1.粉条先煮熟，切碎备用。韭菜洗净控水。
2.切成碎末
3. 鸡蛋，豆腐，盐，十三香。搅拌均匀后，加入 菜和粉条。
1、首先粉丝泡好以后，用厨房剪刀剪成小段，准备一块合适大小的豆腐，将豆腐放到一个干净的碗中，用手捏碎。向捏碎的豆腐中加入一勺食用盐，一点料酒，然后再打一个鸡蛋。用筷子将它们充分搅拌均匀，搅拌均匀之后先放到一旁备用。起锅烧油，放入鸡蛋豆腐、粉丝翻炒一下。鸡蛋豆腐炒得比较散了就熟了，先出锅装到盘中备用
2、准备适量的韭菜，将韭菜清洗干净，然后把老根切掉，将韭菜切成韭菜丁，切完之后放到一个干净一点的大碗中，向韭菜丁中加入适量的食用油搅拌均匀，加入食用油的目的是锁住韭菜中的水分，防止韭菜出水。搅拌均匀之后就可以把我们刚刚炒熟的豆腐加进来了，然后再加一点虾皮和蚝油，用筷子将它们充分搅拌均匀，这样我们的馅料就做好了。
