韭菜木耳素馅三鲜馅的做法？
用料
鸡蛋2个，韭菜1把，木耳，香菇，粉丝 ，胡萝卜 1根。
材料准备 1-木耳泡开，切碎 2-香菇泡开，切丁 3-韭菜洗净，切小段 4-胡萝卜削皮，切片后切碎 5-粉丝开水泡软，切碎
拌馅 1-鸡蛋打入碗中，加盐，加少许水（让鸡蛋鲜嫩） 2-几种馅混合搅拌 3-根据自己口味加入各种调料，如食用油，香油，蚝油，盐，五香粉，生抽，鸡精等。
以一斤韭菜为例
1、把韭菜摘一下，抖掉泥土去掉黄叶，先用流动的水把泥土冲洗干净，再用小苏打水搓洗，洗去残留农药，最后再换水搓洗控水。木耳适量用温水泡发。
2、锅中加油适量，取三枚鸡蛋打散后做成鸡蛋碎盛出备用。
3、把韭菜切成3~4mm小段，滴入油搅拌均匀锁住水分。将木耳切碎。
4、把鸡蛋、木耳、韭菜倒在一起，加入精盐、十三香、鸡精、油、芝麻油、搅拌均匀。
韭菜木耳胡萝卜素三鲜饺子馅做法？
答：韭菜木耳胡萝卜素三鲜饺子馅做法如下介绍：第一步:处理食材 韭菜洗净控干水分后切碎;虾仁处理干净剁碎;猪肉切小块搅成肉馅;鸡蛋打散，锅加热倒油鸡蛋煎熟搅散，盛出冷却备用;
第二步:放调料 将处理好韭菜碎、虾仁、鸡蛋碎、猪肉放入碗，打入鸡蛋，加入加上适量的姜末、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油、白糖等顺一个方向将其拌匀即可，静置一会儿放着备用。
第三步:包饺子 取出饺子皮，利用筷子拾取少量饺子馅放到面皮内，然后对胶皮两侧对接进行粘合，当然各种花纹和形状都会有。
香菇木耳三鲜饺子营养价值？
香菇、木耳、肉馅作为主要原料制成的三鲜饺子，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌以及维生素B群、维生素C等营养素，具有丰富的营养价值和健康功效。
其中，香菇和木耳含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，能帮助消化、改善肠胃功能，同时还能增强免疫力、降低胆固醇、防止动脉硬化等；而肉馅中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提供身体所需的能量和营养物质。总之，香菇木耳三鲜饺子是一道既美味又营养丰富的美食。
