腾鱼怎么做好吃？
2，切好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉、最后加一个鸡蛋清和少许淀粉充分搅拌到粘稠。
3/处理好各种辅料。
椒滕鱼最好吃
1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。 2.烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。 3.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4.另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。 5.辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
腾鱼是一种江浙沪地区比较常见的鱼类，可以用来烤、煎、炸、煮等多种方式制作。以下是几种制作腾鱼的方法：
1. 清蒸腾鱼：将腾鱼洗净，抹上料酒、盐，在腾鱼两侧各切三刀，码放入蒸锅内大火蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小而定）。
2. 红烧腾鱼：将腾鱼洗净后切块，用冷水焯水，捞出控干水分，热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入料酒、盐、老抽、糖、生抽、葱姜等调料和适量的水，加入腾鱼块，小火炖上10-15分钟左右。
3. 香煎腾鱼：将腾鱼洗净后切片，抹上盐和料酒，撒上一些淀粉，入锅煎至两面金黄，取出备用。锅中余油用姜蒜香锅后加入盐、糖、豆瓣酱等配料煸炒，加入腾鱼片和少量清水，煮开后转小火慢炖几分钟即可。
希望这些做法可以帮到你，享受美味哦~
红薯藤可以和鱼一起煮吗？
红薯藤和鱼可以一起煮，但需要***取以下预防措施：
首先，红薯藤中含有较多的草酸盐，如果直接与鱼一起煮，草酸盐会与鱼肉中的钙结合形成不溶性的草酸钙，这可能会影响鱼肉的口感和营养价值。
因此，在煮之前，需要先将红薯藤焯水，以去除大部分草酸盐。
其次，红薯藤的口感较粗糙，煮的时间不宜过长，否则会影响整体口感。建议在鱼快煮好时再加入红薯藤，这样既能保证口感又不会破坏营养成分。
肉藤鱼怎么学名
学名是宽体舌鳎。
宽体舌鳎简介：
宽体舌鳎，分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获，海洋岛、石岛渔场为主要产地。
形态特征：
体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线；无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；无胸鳍；尾鳍尖形。
俗名： 鰙鳎、目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、粗鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板。
