元葱羊肉猪肉水饺做法？
辅料：花椒20粒，葱适量，姜适量，花生油3勺，香油适量，盐1勺，生抽2勺
步骤：
2.冲洗干净后，切小块。
3.猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅。
打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀。
6.红萝卜清洗干净。
羊肉大葱水饺怎样调馅？
步骤/方式1
用料：羊肉馅 800克、蚝油 适量、生抽 少量、鸡精（或蔬菜精） 适量、盐 适量、糖 一点点、藤椒油（或花椒油） 适量、姜香叶八角 适量、大葱 500克、花生油适量、饺子皮适量
做法 ：
1、准备羊肉馅，肉馅肥瘦相间为宜，太瘦的肉馅并不好吃，发干发柴，油水少不润。
步骤/方式2
2、先加适量蚝油、生抽增鲜，颜色也不会深，不要用老抽，再加少量的盐使咸味足够，加一点点糖和鸡精中和味道并突出鲜味。
步骤/方式3
3、椒油必不可少，和羊肉是绝搭，可以用藤椒油也可以用花椒油，如果没有成品油，可以用藤椒或者花椒现炸。
羊肉大葱水饺怎样调馅？
调馅步骤如下：
1、制作调料水：提前取一小碗放花椒粒葱丝姜丝，烧开水倒入碗里放凉备用；
2、绞肉：羊肉切小块放绞肉机，加生抽，老抽，蚝油，鸡精粉搅碎，个人建议不要加太多香料，会盖住羊肉的味道；
3、分多次向肉馅加入1中调料水，搅拌均匀，此时最最主要的步骤，加入生鸡蛋一个，这样可以使馅爽滑不柴，还多汁；
5、上锅烧油（一点点猪油加花生油）至冒烟，倒入4中激发大葱的香味，再加少少盐与芝麻香油调味，羊肉大葱馅饺子即可开包。
原料：羊肉、大葱、葱头、韭菜、姜。
做法步骤：
第1步、所有材料洗净
第2步、剁成饺子馅后，放入饺子馅调料，胡椒粉，蚝油，香油，鸡精
第4步、羊肉饺子好了，出锅。
大葱羊肉馅饺子一定要在肉馅中放入花椒水，顺时针搅拌，但馅粘稠即可。加入适量酱油和姜粉，顺时针搅拌。
适量植物油，锅热，放入15-40粒花椒，加入花椒油，五香粉，鸡精，盐，香油，大葱碎，一起搅拌。完成羊肉馅饺子非常受欢迎,可以说老少咸宜,是人们比较喜欢吃的一种饺子。
先熬点花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用；然后将绞好的肉馅里多次少量的打花椒水一边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味；
花椒水打完后加入切好的大葱、姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀即可。
羊肉大葱水饺怎么调馅？
调制羊肉馅所需食材
主料:羊肉500克，大葱150克
调料:姜1块，胡椒粉4克，料酒4克，盐3克，花椒水适量。
羊肉馅具体做法
1.炖制肉馅，买回来的羊肉洗净，用刀切成小块，然后炖成肉泥，姜，蒜剁碎备用。
2.腌制肉馅，肉馅里加入胡椒粉，料酒，边搅拌边加入花椒水，直到肉上劲，起胶质。
