渫鱼的做法

1. 鲽鱼的家常做法？
2. 鲽鱼片做法？

鲽鱼的家常做法？

1.

准备350克重鲽鱼1条，宰杀干净，，去除内脏和鱼鳞，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用竹签把腌制好的春鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备鲽鱼200克，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，打上花刀，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入鲽鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备350克重鲽鱼1条，，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入鲽鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

鲽鱼片做法？

鲽鱼片是一道非常美味的菜肴，以下是一些常见的做法：

- 清蒸鲽鱼片：将鲽鱼片洗净后加入适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

- 香煎鲽鱼片：将鲽鱼片洗净后加入适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制一段时间，然后放入平底锅中煎至两面金黄即可。

- 红烧鲽鱼片：将鲽鱼片洗净后加入适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制一段时间，然后放入锅中加入适量的水、酱油、糖、料酒和盐烧煮至汤汁浓稠即可。

- 烤鲽鱼片：将鲽鱼片洗净后加入适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制一段时间，然后放入烤箱中烤至两面金黄即可。