清蒸苏丹鱼的做法？
3.把姜片（可留点姜片后面使用），放入鱼肚、鱼腮、鱼身，并淋上料酒和食盐、老抽腌制15分钟左右
4.手把剩余姜片撒在鱼身各处，将鱼装入盘中蒸12分钟左右（一般在10分钟左右，根据实际情况而定）
（图片来源网络，侵删）
5.热锅入油，放入之前准备好的干辣椒末、青花椒，待出香味后淋在撒上葱尾的鱼身上。
所需食材
苏丹鱼1条，葱1棵，姜3片，油适量，盐适量，料酒一勺，蒸鱼豉油2勺
（图片来源网络，侵删）
做法共8个步骤
1.
活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。
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2.
用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。
3.
马来忘不了鱼跟苏丹鱼的区别？
马来忘不了鱼与苏丹鱼在种属、食性、生活环境、生活习性等方面存在一些差异。
1. 种属：马来忘不了鱼，学名似野结鱼，属于鲤科结鱼属似野结鱼种。而苏丹鱼，学名细须鲃，属于鲃亚科细须属一种鱼类。
2. 食性：马来忘不了鱼是杂食性鱼类，他们的食谱包括植物、小型无脊椎动物和其他小鱼等。而苏丹鱼则是肉食性鱼类，以其他小鱼、虾、贝类等为食，所以需要较高蛋白质的饲料。
综上所述，马来忘不了鱼和苏丹鱼在多个方面存在差异，可以通过种属、食性等进行区分。
